Conseiller culinaire HF Est de la France segment Entreprise

API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.

Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !

Dans le cadre de notre dveloppement nous recherchonsun Conseiller Culinaire H/F sur le primtreChampagne (5108) Champagne Sud (10) Lorraine (575488) et Bourgognepour le segment Entreprises.

Avec une optique de fidlisation de nos clients et quipes de restauration et dans lobjectif dun dveloppement commercial vous impulsez une dynamique culinaire et alimentaire diffrenciante.

Vous serez coordonn par le responsable du service expertise culinaire Api Restauration afin de renforcer la cohsion de lentreprise. Mais vous aurez une relation toute particulire avec les directeurs rgionaux de votre primtre.

Vos missions principales sont les suivantes :

Vous accompagnez les managers et les ditticiens de notre structure.

Vous accompagnez les quipes oprationnelles

Vous participez crer loffre alimentaire :

Vous effectuez une veille sur lvolution des tendances culinaires (tendances de consommation pratiques culinaires nouveaux produits etc.)

Vous proposez des axes dinnovation culinaire

Vous laborez les cahiers des charges ncessaires la cration des recettes crez les nouvelles recettes concevez de nouveaux modes de prsentation

Vous proposez le prix des menus

Vous recherchez et slectionnez de nouveaux produits dans une dmarche de sourcing local et en demander le rfrencement

Vous animez un rseau de chefs propre la rgion :

Vous animez les cookshow saisonniers

Vous entretenez le rseau de partenaires externes et crez de nouveaux partenariats

Vous proposez des modules de formation des chefs et les coanimez

Vous dployez les offres et les concepts :

Vous validez les recettes et nouveaux produits par la ralisation de tests sur sites

Vous laborez les fiches techniques

Vous accompagnez les quipes oprationnelles lors des ouvertures de sites

Vous intervenez sur la partie commerciale:

Vous participez au groupe projet pour les rponses aux appels doffre

Vous construisez les plans de menus pour les offres commerciales

Vous intervenez en soutenance commerciale

Profil attendu:

De formation suprieure en htellerie/restauration vous bnficiez dune exprience culinaire confirme dans diffrents environnements (toils htellerie traiteur vnementiel restauration multiethnique ).

Pdagogue passionn(e) de restauration vous apprciez le management en transverse et savez emmener les quipes et les clients dans les nouveaux projets. Un profil de Directeur dexploitation ou de site noncuisinant ne sera pas retenu.

Vous devez tre mobile sur tout le primtreChampagne (5108) Champagne Sud (10) Lorraine (575488) et Bourgogne .

Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus

• 13me mois selon conditions danciennet
• vhicule de socit
• statut cadre
• salaire partir de 45000 K bruts annuels
• Participation aux bnfices
• Comit dEntreprise
• Mutuelle
• Prvoyance
• Rtt
  
• Poste pourvoir ds que possible

Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.

Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.