I Maitre
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Job Description
Planejar administrar e coordenar as atividades do Restaurante Bar Room Service
definindo diretrizes e rotinas de trabalho orientando priorizando/distribuindo tarefas e
solucionando os problemas operacionais pertinentes.
Recepcionar os clientes na chegada ao restaurante prestando informaes e conduzindoos
at s mesas.
Controlar as reservas e a disposio das mesas de acordo com as ordens de servio.
Promover a venda de vinhos e pratos do restaurante de acordo com o perfil de cada
cliente.
Participar da elaborao dos cardpios de alimentos e bebidas.
Atender os clientes ouvindo sugestes crticas reclamaes e acionando as providncias
cabveis.
Coordenar o servio de alimentos e bebidas em eventos quando necessrio.
Garantir o ressuprimento de produtos necessrios ao funcionamento do restaurante
efetuando pedidos e requisies junto aos responsveis.
Participar da elaborao do oramento considerando todos os custos envolvidos na
operao do restaurante da unidade.
Garantir a execuo dos processos e procedimentos do Auto Controle da rea;
Garantir o cumprimento integral das boas prticas de segurana alimentar
Coordenar equipe sob sua responsabilidade selecionando treinando avaliando o
desempenho e estimulando o nvel de motivao dos colaboradores.
Elaborar escalas de trabalho e frias bem como controles de departamento de pessoal da
equipe (banco de horas carto de ponto etc) dimensionar equipes assim como definir
padres de tempo e qualidade de servios.
Na ausncia do Coordenador de A&B: Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gesto;
Qualifications :
Ingls Intermedirio
Espanhol Avanado
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
