Le Pullman Paris Tour Eiffel recherche un Directeur du Restaurant & Bars passionn et innovant pour diriger notre quipe et contribuer hisser notre tablissement au statut de flagship de la marque Pullman dcrochant ainsi la prestigieuse 5me toile.
Restaurateur dans lme vous tes anim par le challenge et la nouveaut !
- Dveloppement et gestion : Vous serez responsable de la gestion oprationnelle de nos restaurants et bars en vous assurant que les objectifs de rentabilit hygine et de qualit sont atteints.
- Innovation et crativit : Proposer et mettre en place de nouveaux concepts menus et vnements pour surprendre et fidliser notre clientle dans un environnement festif et lifestyle.
- Leadership : Encadrer former et faire monter en comptences les quipes pour garantir un service dexcellence.
- Gestion financire : Matriser les cots laborer et suivre les budgets et optimiser la rentabilit des points de vente.
- Exprience client : Garantir une exprience client exceptionnelle en tant lcoute des retours et en apportant des amliorations continues.
Qualifications :
- Exprience significative en gestion de restaurants et bars idalement dans un environnement htelier de luxe lifestyle luxe.
- Manager de terrain inspirant et sens du dtail
- Comptences avres en gestion financire et en contrle des cots
- Excellente gestion du stress et capacit travailler sous pression
- Matrise du franais et de langlais. La matrise dautres langues est un plus.
- Force de proposition pour dvelopper les concepts F&B.
Remote Work :
No
Employment Type :
Contract