PT - Supervisor de Alimentos Bebidas
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Posted on :
30-10-2024
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Job Description
Supervisor de Alimentos & Bebidas
- Planejar administrar e coordenar as atividades dos Pontos de Venda definindo diretrizes e rotinas de trabalho orientando priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Supervisionar a recepo ou recepcionar os clientes na chegada ao Ponto de Venda prestando informaes e conduzindoos s mesas.
- Promover a venda dos produtos do cardpio de acordo com o perfil de cada cliente.
- Participar da elaborao dos cardpios de alimentos e bebidas.
- Atender aos clientes ouvindo sugestes crticas reclamaes e acionando as providncias cabveis.
- Mediar conflitos e intervir em situaes crticas/atpicas junto aos clientes assim como reportar informaes anormalidades e problemas que ocorreram em seu turno ao superior imediato.
- Cumprir os procedimentos dos Pontos de Venda bem como preparar os processos e procedimentos de AutoControle.
- Garantir o cumprimento das metas e processos dos Pontos de Venda sob sua responsabilidade.
- Controlar eventualmente as reservas e a disposio das mesas de acordo com as ordens de servio.
- Coordenar equipe sob sua responsabilidade selecionando treinando avaliando o desempenho e estimulando o nvel de motivao dos colaboradores.
- Elaborar escalas de trabalho e frias assim como definir padres de tempo e qualidade de servios.
- Substituir o superior em suas ausncias.
- Responder pela aplicao das orientaes relativas a qualidade e ao meio ambiente seguindo as diretrizes corporativas bem como promover a conscientizao ambiental por parte dos colaboradores da unidade.
- Garantir o abastecimento dos par stocks de acordo com o padro da unidade
- Executar outras atribuies correlatas de acordo com a necessidade da rea.
Qualifications :
Cursando superior em Gastronomia Eventos e compatveis
Ingls avanado
Conhecimentos e aplicao das boas prticas de segurana alimentar
Noes de etiqueta
Conhecimentos em enologia
Composio de custos de alimentos
Microinformtica como usurio
Conhecimentos de coquetis e bebidas
Liderana
Planejamento
Orientao a Resultados
Negociao
Tomada de Deciso
Capacidade de Anlise
Viso de Negcio
Flexibilidade
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
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