Quality Sustainability Hygiene Manager
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18-10-2024
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18-10-2024
Job Description
Mission gnrale :
Assurer la mise en uvre et le suivi des politiques et des normes de qualit de durabilit et dhygine au sein du Fairmont Le Montreux Palace en veillant ce que les standards et processus soient appliqus de manire efficace et conforme aux rglementations en vigueur.
Responsabilits spcifiques :
1. Qualit :
- tre membre du comit qualit implique de contribuer activement lamlioration du service
- Dfinir et mettre en uvre des procdures et des normes de qualit pour garantir la conformit des standards LQA Swiss Deluxe et Fairmont Le Montreux Palace
- Contrler le respect des rgles qualit mise en place par lhtel
- Rdiger un planning des contrles et suivre la mise en place de ces procdures
- Superviser les processus dassurance qualit y compris les audits internes et externes
- Etablir des programmes de formations pour les Chefs de dpartement sur les standards LQA Swiss Deluxe et Fairmont Le Montreux Palace
- Coordonner les actions correctives et prventives pour garantir lapplication des standards
- Assurer le traitement des rclamations clients
- Participer la rdaction des documents qualit
- Rdiger mettre jour et diffuser les diffrentes procdures qualit.
- Organiser des rencontres la suite des visites du clients mystre diffuser les rsultats et prendre les actions ncessaires pour amliorer le rsultat
2. Sustainability :
- Diriger le comit Sustainability en supervisant la mise en uvre des actions et en assurant leur suivi
- laborer et mettre en uvre une stratgie RSE (responsabilit socitale de lhtel) travers une feuille de route et un calendrier associ
- Mettre en place et dvelopper les actions ncessaires selon les critres du Label Green Globe
- En collaboration avec les dpartements concerns mettre en place et dvelopper les actions selon la stratgie labore par le Groupe Accor .
- Accompagner lhtel dans la rduction de son impact environnemental (air eau sols sant humaine) et valoriser son impact socital
- Suivre lanalyse de la consommation nergtique et mettre des recommandations pour amliorer la performance nergtique.
- Sensibiliser former et mobiliser les collaborateurs aux enjeux du dveloppement durable et leur fournir les outils et les connaissances ncessaires pour agir en faveur de celuici au travail et en dehors (rduction de lempreinte carbone sensibilisation aux cogestes ...)
- Faire une veille rglementaire afin de suivre les volutions rglementaires Suisse en matire de dveloppement durable et sassurer que lentreprise est en conformit avec les lois et les normes en vigueur
- Suivre et valuer les progrs de lentreprise dans sa dmarche RSE en utilisant des indicateurs de performance appropris (environnement thique achats responsables social )
- Grer les risques environnementaux sociaux et de gouvernance lie aux activits de lentreprise (pollution dchets exclusion de personnes ...)
- Collaborer avec les parties prenantes de lentreprise telles que les clients les fournisseurs les investisseurs et les autorits locales pour renforcer la responsabilit socitale et environnementale de lentreprise
- Crer des rapports RSE sur les performances de lentreprise en matire de dveloppement durable afin de pouvoir communiquer en interne comme en externe de manire transparente et fiable
- Grer le reporting selon consignes du groupe Accor
3. Hygine :
- Diriger le comit Hygine en supervisant la mise en uvre des actions et en assurant leur suivi
- laborer mettre en uvre et maintenir des politiques et des procdures strictes en matire dhygine et de scurit conformment aux normes Suisse et aux rglementations locales
- Coordonner et grer les actions prventives et correctives suite aux passages des Audit Hygine internes des autorits locales et ceux organiss par la marque
- Former et sensibiliser le personnel aux pratiques dhygine et de scurit en organisant rgulirement des sessions de formation et en fournissant des directives et des ressources ncessaires.
- Effectuer des inspections rgulires de toutes les zones de lhtel pour garantir le respect des normes dhygine en identifiant les domaines amliorer et en prenant des mesures correctives immdiates le cas chant
- Grer le plan de prvention des nuisibles en coopration avec une socit externe pour lhtel et les annexes
- Collaborer troitement avec les autres dpartements de lhtel principalement la cuisine et le Stewarding mais galement la buanderie la maintenance pour garantir une approche globale de lhygine et de la scurit.
- Rpondre rapidement aux ventuelles situations durgence lies lhygine telles que les incidents de contamination alimentaire ou les pidmies de maladies infectieuses en mettant en place des mesures durgence appropries.
- Assurer une veille rglementaire et technologique constante pour rester inform des dernires tendances des rglementations Suisse et des meilleures pratiques en matire dhygine et de scurit.
- Maintenir des registres prcis des activits dhygine des inspections des incidents et des formations et prparer des rapports priodiques pour la direction de lhtel.
Qualifications :
Qualifications principales :
- Exprience dans un poste similaire de prfrence dans le secteur htelier ou dans une industrie de services
- Exprience en management dquipe de plus de 3 ans
- Matrise de la langue franaise et de la langue anglaise parles et crites
- Capacit se servir des applications Microsoft Windows and Micros requise
- Trs bonne connaissance des normes et rglementations Suisse en matire de qualit durabilit et hygine
- Connaissances des normes Fairmont et Accor un atout
- Leadership avr : diriger et motiver des quipes avec une forte orientation vers lexcellence et lamlioration continue
- Aptitude prendre des dcisions claires et efficaces dans des situations complexes et haute pression en tenant compte des impacts court et long terme
- Excellentes comptences en communication pour former et sensibiliser le personnel aux pratiques
- Capacit analyser des donnes complexes et proposer des solutions pratiques et innovantes
- Comptences en gestion de projets y compris la planification lexcution et le suivi des initiatives de durabilit et dhygine.
- Capacit travailler sous pression
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
Key Skills
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