Chef de cuisine HF

API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.

Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !

Dans le cadre de notre dveloppement sur la rgionIDF MdicoSocial nous recherchons un Chefde Cuisine H/Fau sein dune MAS de 70 couvertssitu NainvilleLesRoches (91) et compose dune quipe de 5 personnes.

Vos missions :

* Vous tes garant de la qualit de la prestation culinaire (travail des produits frais mise en valeur des plats animations etc.) pour une moyenne de 300 rsidents.

* Vous assurez le respect des rgles dhygine et de scurit

*Vous tes en charge de la gestion du site (passation des commandes gestion des stocks ratios cotmatire fin de mois etc.)

Nous recherchons :

Bon cuisinant vous tes passionn par votre mtier.

Vous matrisez la ralisation des textures modifies et des rgimes dissocis.

Organis rigoureux et efficace vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles.

Connaissance HACCP exige.

Vhicule souhaitable car pas de transports en commun.

Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :

• Temps complet
• 13me mois
• Primes diverses
• 1 week end sur deux
• PAC PSM
• Participation aux bnfices
• Comit dEntreprise
• Mutuelle
• Prvoyance
• Participation aux frais detransport en commun hauteur de 50%
• Poste pourvoir ds que possible

Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit. Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.