Chef de production culinaire HF
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Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Pion !
Au sein de notre cuisine centrale situe Biard (86)et spcialise dans la restauration scolaire(1700 repas) vous coordonnez et supervisez la production culinaire dans le respect des rgles dhygine et de scurit.
Votre rle est le suivant :
Avec laide dune quipe de 6personnes que vous managez au quotidien vous organisez la production journalire et coordonnez les diffrents ateliers en tant garant de la qualit gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisins base de produits frais).
Vous tes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks ainsi que du cot des matires premires dfini avec le responsable dexploitation.
Cuisinier de formation vous tes pionn par votre mtier et justifiez dune exprience de 2 5 ans idalementen restauration collective.
Connaissance de lHACCP de la liaison froide et connaissance de loutil informatique.
Vous tes organis rigoureux ractif et efficace.
Vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles vous vous montrez soucieux de limage de marque de lentreprise.
Vous tes dot dune relle capacit managriale.
Statut agent de matrise.
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet (5h3013h)
- Du lundi au vendredi inclus
- 13me mois
- Participation aux bnfices
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Participation aux frais detransport en commun hauteur de 50%
- Poste pourvoir ds que possible
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
