Ditticienne

DESCRIPTION DU POSTE

Au sein de la Direction Achats vous serez rattach(e) au Responsable Offre Alimentaire dans le but de garantir lquilibre dittique et la qualit nutritionnelle des repas dans le respect des rgles dhygine et de scurit alimentaire.

Ainsi vos principales missions sont les suivantes :

• Grer et personnaliser loffre alimentaire de clients.
• Accompagner au quotidien des clients et quipes oprationnelles : points rguliers ractivit aux sollicitations en matire de nutrition (exemples : prvention de la dnutrition enrichissements textures modifies).
• Respecter la politique nutritionnelle culinaire et conomique de lentreprise.
• Suivre des projets lis loffre alimentaire et lidentit culinaire des diffrents partenariats plan de progrs (exemples : loi Egalim lutte contre le gaspillage alimentaire).
• Animer des vnements (exemples : sensibilisation lors de la semaine de lutte contre la dnutrition concours culinaires des clients).
• Rpondre aux appels doffres en collaboration avec les autres services Restalliance.
• Entretenir une bonne relation client.
• Participer des commissions restaurant et des participations aux soutenances.
• Paramtrer loutil de gestion Maestro.
• Chiffrage nutritionnel et conomique des menus.

PROFIL :

Vous tes Titulaire dun Diplme suprieur en Dittique (BTS ou DUT) vous possdez une exprience significative dau moins 3 ans dans la restauration collective et de prfrence comprenant un accompagnement client.

Vos connaissances des techniques culinaires et de la rglementation relative la nutrition (GEMRCN) allies vos qualits relationnelles votre coute votre adaptabilit votre autonomie et votre prise dinitiatives seront les cls de votre russite.

Une bonne connaissance des outils Pack Office est ncessaire.

Nous vous proposons :

• CDD temps plein(4 mois)bas Lyon
• Rmunration selon exprience 13me mois
• Titres restaurants mutuelle
• CSE

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.