SOUS-CHEF MWX 100

Fr den Gartenhof suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen SousChef zu 100%.

Der Gartenhof ist wohl die schnste Gartenbeiz der Stadt. Der grosse Sommergarten und die heimelige Winterstube sorgen aber das ganze Jahr durch fr ein gemtliches Ambiente und QuartierFeeling.

Im Restaurant Gartenhof setzt der Kchenchef Paride Giuri auf eine frische ehrliche und berschaubare Saisonkche. Stell dir eine Kombination aus Quartierbeiz und mediterraner Kche auf GaultMillau Level (12 Punkte) vor. Gemeinsam mit seinem Kchenteam whlt er alle Zutaten sorgfltig und saisonbedingt aus. Fr das ganze Team steht die Qualitt und Herkunft der Produkte immer an erster Stelle. Du wirst den Unterschied schmecken!

UNGEZWUNGEN LEBENDIG HUMORVOLL EINLADEND QUALITATIV MITEINANDER SIE BLEIBEN LNGER ALS SIE EIGENTLICH WOLLTEN

Tasks

• Verantwortlich fr den reibungslosen Ablauf der Produktion in Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine und der Kchenbrigade
• Vertretung des Chefs de Cuisine bei dessen Abwesenheit Fhren der Kchenbrigade
• Tgliche Men Planung
• Wareneinkauf Kostenkalkulation sowie Inventur Kontrolle
• Dienstplne erstellen und kontrollieren in Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine

Requirements

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ sowie mehrjhrige Berufserfahrung oder ambitionierter Koch von Vorteil
• Erfahrung in einer Fhrungsposition von Vorteil
• Freude am Umgang mit marktfrischen saisonalen Produkten mit dem Auge frs Detail
• Fundiertes Wissen auf allen Posten
• Speditive bestens organisierte vorbildliche Arbeitsweise
• Hoher Qualittsanspruch und Zahlenflair
• Belastbar flexibel und verantwortungsbewusst
• Hohe Selbst und Sozialkompetenz
• Englisch und/oder Deutschkenntnisse

Benefits

• Ganzjahresstelle
• Immer Sonntag & Montag frei
• wenn immer mglich keine Zimmerstunde (min 2x pro Woche)
• Weihnachten und Neujahr ist das Restaurant in den Betriebsferien
• Leistungsgerechte Entlohnung
• Branchenbliche Anstellungsbedingungen
• Abwechslungsreiches interessante Herausforderung
• Junges dynamisches und aufgestelltes Team
• Groe Eigenverantwortung und Spielraum fr Innovation und Kreativitt
• Familires lebhaftes Betriebsklima

Wir wenden uns an Kandidaten die Freude an Ihrer Arbeit haben und diese als Motivation fr den immer wechselnden Arbeitsalltag anwenden. Bei uns wird Flexibilitt Verantwortungsbewusstsein Teamfhigkeit und Improvisationstalent grossgeschrieben.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und sichern dir absolute Diskretion zu. Bitte sende uns Deine kompletten Bewerbungsunterlagen (Bewerbungsschreiben Lebenslauf mit Foto Ausbildungsnachweise Arbeitszeugnisse)