Chef de partie ptisserie

Tu veux prendre un grand bol dair tu veux Sortir de Paris Paris cest le moment.

Sur leau quelques pas du pont Alexandre III et proximit des Invalides Riviera Fuga est le troisime tablissement ouvert en juin 2023 de la Fuga Family.

Au menu toujours plus dvasion sur ce restaurant flottant une ambiance Riviera et une cuisine autour de lItalie et du Japon chapeaut par notre Cheffe Excutives Stphanie (diplme de Ferrandi au parcours toils).

Sous la houlette de notre cheffe ptissire Charlotte Huaultex Ferrandi Paris qui a fait ses armes au Four Seasons Georges V et chez Jeffrey Cagnes.

Tes missions

• Mise en place du service.
• Ralisation des prparations selon les recettes de base et les fiches techniques (ptes crmes sauces et coulis glace ganache etc).
• Dresser des desserts.
• Appliquer les rgles dhygine et de scurit alimentaire en vigueur.
• Participer lentretien du poste de ptisserie
• Participer la rception des livraisons

150 couverts ouvert 7J / 7.

Profil recherch

Ne pas avoir le mal de mer

Tes petits

• Cuisines Neuves une cuisine denvoi ouverte sur le restaurant et une grande cuisine de production.
• Vestiaires Hommes / vestiaires Femme
• Cadre particulirement agrable ta pause au bord de leau
• 2 jours conscutifs de repos par semaine
• Pourboire en salle et en cuisine
• Possibilit dvolution rapide au sein de la Fuga Family.
• Forfait Mobilit Durable

Conformment la lgislation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle a 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo