Ecailler HF

Rejoinsnous et deviens crateur dart de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille damiti et dentrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte nous prenons des dcisions et nous voluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gr des opportunits. Nous sommes agiles et ractifs nous sommes prsents Paris en province et trs prochainement linternational. Aujourdhui nous comptons deux marques : Beaumarly et Htel Amour auxquelles sont rattaches nos 27 Maisons : htels & restaurants.

Situ entre Deauville et Trouville le restaurant Le Deauvillerecherche un(e) cailler en CDI. Rejoignez notre quipe de passionns et participez la cration de moments mmorables pour nos clients dans un tablissement au style soign o llgance et la gastronomie se rencontrent.

Pourquoi nous rejoindre

• Contrat en CDI/CDD
• 2 jours de repos conscutifs
• Formations
• Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
• Equipe dynamique et professionnelle
• Etablissement au style soign et lgant
• Entreprise investie dans lquit sociale et la gestion des dchets une socit qui a le souci du monde de demain

A ce poste vous aurez pour rle de :

• Prparer les produits de la mer commands par les clients (ouvrir les hutres et prparer les diffrents mollusques et coquillages)
• Dresser les plateaux de fruits de mer et autres prparations de langoustines tourteaux crevettes.
• Connatre parfaitement les diffrents produits de la mer et conseiller la clientle dans leur choix
• Dresser avant chaque service ltalage des fruits de mer
• Veiller la bonne rfrigration des produits et leur tat de fracheur
• Ranger son talage et les produits la fin de chaque service
• Connatre et appliquer les rgles dhygine et de scurit
• Grer les commandes et le stock de sa partie

Notre futur cailler H/F

Vous avez obtenu un diplme de cuisine et vous avez une exprience significative au poste dcailler Vous tes rigoureux et pourvu dun trs bon sens de lorganisation. Vous disposez de connaissances approfondies sur les produits de la mer.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela comptences gales une attention particulire sera apporte aux personnes en situation de handicap.