منسق تقديم الطعام

الأدوار والمسؤوليات

أداء مهام أخرى حسب التكليف (جولات غرف الضيوف، جولات الممتلكات، طلبات الضيوف الخاصة، صيانة التقويمات،

الرد على الهواتف وتوجيهها إلى موظفي المبيعات المناسبين، التعامل مع البريد والفاكسات، إلخ.)

الإقرارات المالية

الرد على مكالمات العملاء والطلبات الخاصة والحصول على التفاصيل النهائية والتاريخ والأوقات ومتطلبات غرف الفندق وقاعات الاجتماعات. متابعة العملاء بانتظام والحفاظ على معلومات دقيقة ومحدثة.

أداء المهام الإدارية مثل كتابة المقترحات والرسائل والعقود وما إلى ذلك. جمع البيانات وتحديث قواعد البيانات،

واستكمال التقارير الشهرية الإدارية.

إجراء مكالمات مبيعات نسبية لشريحة مستهدفة وفقًا لخطة المبيعات التي وضعها مدير التجارة.

إعداد التقارير النسبية حسب متطلبات مدير التجارة.

الأعمال المسؤولة

المشاركة في جميع أنشطة العلاقات المجتمعية

تجربة الضيوف

حل الطلبات و/أو الشكاوى بما يرضي الضيف؛ إبلاغ المشرف بالمشاكل الرئيسية أو الشكاوى أو الاضطرابات أو العملاء غير الراضين.
تعزيز العمل الجماعي والخدمة الجيدة من خلال التواصل اليومي والتنسيق مع الإدارات الأخرى.

تنسيق التفاصيل مع الإدارات الأخرى مثل وسائل الراحة لكبار الشخصيات، والطلبات الخاصة، أو احتياجات الخدمة الأخرى أو

المعالجة الخاصة.

قد ينسق احتياجات خدمة البائعين الخارجيين (العروض الزهرية، والصوت/الفيديو، وما إلى ذلك) عند الاقتضاء. المتابعة بانتظام لضمان تلبية متطلبات الإعداد لاحتياجات العميل.

استشارة العميل والتخطيط
اجتماعات العملاء: مقابلة العملاء لفهم احتياجاتهم من الطعام وتفضيلاتهم ومتطلباتهم الغذائية للأحداث.

تطوير القائمة: العمل مع الطهاة أو موظفي المطبخ لإنشاء قوائم مخصصة تتوافق مع تفضيلات العميل وموضوع الحدث والميزانية.

إدارة الميزانية: مساعدة العملاء على فهم تكاليف تقديم الطعام وإنشاء حزم فعالة من حيث التكلفة وضمان بقاء خدمات تقديم الطعام ضمن الميزانية.

لوجستيات الحدث: تنسيق اللوجستيات لأحداث تقديم الطعام، بما في ذلك التوقيت وتوصيل الطعام والإعداد والتفكيك.
تنسيق البائعين والموردين
إدارة البائعين: العمل مع الموردين والبائعين الخارجيين، مثل مقدمي الطعام وشركات المشروبات وخدمات التأجير، لضمان التسليم في الوقت المناسب والخدمة الجيدة.
تنسيق المعدات: الإشراف على تأجير المعدات اللازمة مثل الطاولات والكراسي والمفروشات وأدوات المائدة ومعدات تقديم الطعام لفعاليات تقديم الطعام.
تنسيق الموظفين: ترتيب تواجد الخوادم والطهاة وغيرهم من موظفي تقديم الطعام وتدريبهم بشكل صحيح للحدث.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

دبلوم المدرسة الثانوية أو ما يعادله بالإضافة إلى سنة خبرة في مكتب مبيعات/مطاعم أو مجال ذي صلة. يفضل بعض الكليات.

يجب التحدث بطلاقة باللغة الإنجليزية.

تتطلب هذه الوظيفة القدرة على القيام بما يلي:

الوقوف والتحرك بشكل متكرر في المنشأة
الكتابة بسرعة 50 كلمة في الدقيقة على الأقل؛ مهارات كمبيوتر متقنة حمل أو رفع أشياء يصل وزنها إلى 25 رطلاً
التواصل مع العملاء والموظفين والجهات الخارجية
استخدام لوحة المفاتيح لإنشاء المراسلات والتقارير وما إلى ذلك.
التعامل مع الأشياء والمنتجات ومعدات الكمبيوتر

أخرى:

يتم استخدام مهارات الاتصال لفترة كبيرة من الوقت عند التعامل مع العملاء والضيوف.
يتم استخدام مهارات القراءة والكتابة بشكل متكرر.
يتم استخدام مهارات الرياضيات الأساسية بشكل متكرر.
قد يكون مطلوبًا العمل ليلاً وعطلات نهاية الأسبوع و/أو العطلات.