مسؤول النظافة

الأدوار والمسؤوليات

سيتولى مسؤول النظافة المسؤوليات التالية تحت قيادة مدير الصحة والسلامة المهنية في قسم المكتب التنفيذي:

تنفيذ ومراقبة والحفاظ على سياسات سلامة الغذاء بما يتماشى مع المعايير التنظيمية.

ضمان الامتثال للوائح المحلية المتعلقة بسلامة الغذاء والنظافة في المطبخ والتخزين ومناطق الخدمة ومصانع تعبئة المياه.

مساعدة مدير الصحة والسلامة المهنية في إجراء عمليات تفتيش ومراجعة داخلية منتظمة لسلامة الغذاء والنظافة.

إعداد تقارير التفتيش والتدقيق الداخلية لسلامة الغذاء والنظافة.

التوصية بالإجراءات التصحيحية والتحقق مما إذا كانت مكتملة بشكل كافٍ.

التحقق من مستندات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة / سلامة الغذاء.

مساعدة مدير الصحة والسلامة المهنية في تحديث وثائق سلامة الغذاء والتحكم فيها وتسجيلها.

تحديث أوراق تتبع EFST والتأكد من أن جميع مناولي الأغذية حاصلون على شهادة EFST.

تدريب الموظفين على ممارسات مناولة الغذاء والنظافة. تحديث مصفوفة التدريب وأوراق تتبع التدريب.

مساعدة مدير الصحة والسلامة المهنية في التحقيق في حوادث سلامة الغذاء وإعداد التقارير.

التحقق من امتثال نتائج العينات المعملية الشهرية للغذاء والماء ومسحات اليد ومسحات سطح التلامس.
مساعدة مدير الصحة والسلامة المهنية في التحقق من اختيار موردي الأغذية وإجراء عمليات تدقيق الموردين.
المشاركة في اجتماعات سلامة الأغذية/ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ومساعدة مدير الصحة والسلامة المهنية في إعداد محاضر الاجتماع.
تحديث الفريق والتواصل معه بشأن أحدث التغييرات في اللوائح المحلية والدولية المتعلقة بسلامة الأغذية.
المساعدة في أي متطلبات أخرى تتعلق بسلامة الأغذية والنظافة عند ظهورها

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

الخبرة في الفنادق الفاخرة ضرورية
الشغف بالخدمة الممتازة
لاعب فريق ممتاز ومهارات تواصل رائعة
يجب أن يكون لدى المرشح المثالي خبرة لا تقل عن عامين في نفس الدور في منتجع دولي فاخر للغاية.

معرفة معايير النظافة: فهم شامل للوائح النظافة وبروتوكولات الصرف الصحي والمعايير الصحية المعمول بها في الصناعة المحددة (على سبيل المثال، الرعاية الصحية والضيافة وخدمة الطعام).

الاهتمام بالتفاصيل: القدرة على اكتشاف مشكلات النظافة أو مجالات عدم الامتثال ومعالجتها بشكل استباقي.

المهارات التحليلية: القدرة على تقييم ممارسات النظافة وتحديد المخاطر وتقديم توصيات للتحسين.

مهارات الاتصال: قدرة قوية على توصيل سياسات وإجراءات النظافة بوضوح للموظفين والإدارة.

مهارات حل المشكلات: قادر على حل المشكلات المتعلقة بممارسات النظافة، وخاصة تحت الضغط.