Heart of House Specialist

الأدوار والمسؤوليات

يلعب عمال النظافة لدينا دورًا مهمًا في دعم عدد من وظائف الفندق الحيوية. في فنادقنا، قد يعمل هؤلاء الشركاء عبر الأقسام (على سبيل المثال، المطبخ، الأطعمة والمشروبات، الغسيل) لدعم احتياجات التنظيف. سواء كان الأمر يتعلق بتحضير بياضات نظيفة طازجة وأدوات طعام خالية من البقع ليستمتع بها الضيوف، أو تشغيل وصيانة معدات وأدوات التنظيف (على سبيل المثال، غسالات الأطباق، ومحطات غسل اليدين، وغسالات ومجففات البياضات)، أو نقل الأطباق أو البياضات عبر الفندق، فإن هؤلاء الشركاء يفعلون كل ما يلزم لإنجاز المهمة.

بغض النظر عن المنصب الذي تشغله، فهناك بعض الأشياء التي تعد بالغة الأهمية للنجاح - إنشاء مكان عمل آمن، واتباع سياسات وإجراءات الشركة، والحفاظ على معايير الجودة، وضمان أن يكون الزي الرسمي والمظهر الشخصي والاتصالات الخاصة بك احترافية. تأكد من الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة، وتطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الموظفين والأقسام الأخرى، ودعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة، والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. أبلغ المدير عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة.

تنسيق العمليات:

الإشراف على العمليات اليومية لأقسام العمليات الخلفية (التدبير المنزلي، والمطبخ، والصيانة، والغسيل، وما إلى ذلك) لضمان العمليات السلسة والفعالة.
العمل كنقطة اتصال بين فرق العمليات الأمامية والخلفية لضمان التواصل والتعاون السلس.
دعم الموظفين والتدريب:

دعم موظفي العمليات الخلفية من خلال تقديم المساعدة والتوجيه والإشراف لضمان إكمال جميع المهام بأعلى المعايير.
توفير التدريب للموظفين الجدد أو أعضاء الفريق الحاليين حول إجراءات الأقسام وبروتوكولات السلامة وتوقعات خدمة العملاء.
إدارة الصيانة والمعدات:

التأكد من أن صيانة معدات العمليات الخلفية (مثل أجهزة المطبخ، وغسالات الملابس، وأنظمة التدفئة والتهوية وتكييف الهواء) في حالة عمل جيدة.
تنسيق الإصلاحات وجداول الصيانة الدورية مع فريق الصيانة.
تتبع مستويات المخزون من الإمدادات والمعدات، والتأكد من عدم وجود نقص أو تأخير في العمليات.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

مهارات تنظيمية قوية ومهارات تعدد المهام.
مهارات تواصل وتواصل ممتازة للتنسيق الفعال بين الفرق.
القدرة على حل المشكلات لمعالجة التحديات التشغيلية.
معرفة معايير الصحة والسلامة والصرف الصحي.
القدرة على إدارة المخزونات والموردين.
الاهتمام بالتفاصيل والقدرة على تحديد أولويات المهام بشكل فعال.
مهارات القيادة لإدارة وتدريب الموظفين.
القدرة على العمل تحت الضغط والتعامل مع المواقف العصيبة.
مقاييس الأداء:

الكفاءة التشغيلية:

إنجاز المهام في الوقت المناسب، وضمان عدم حدوث تأخير في تقديم الخدمة.
أداء الفريق:

التدريب والإدارة الفعالة للموظفين، مع التركيز على الإنتاجية والسلامة ورضا العملاء.
الامتثال للصحة والسلامة:

الوفاء بمعايير الصحة والسلامة أو تجاوزها باستمرار، دون انتهاكات أو حوادث كبيرة.
رضا الضيوف:

التأثير غير المباشر على رضا الضيوف، والذي يتم قياسه من خلال مدى كفاءة العمليات في دعم موظفي الاستقبال في تقديم تجربة إيجابية للضيوف.
التحكم في التكاليف:

مراقبة استخدام الإمدادات والحد من النفايات في مجالات مثل الأغذية والمفروشات ولوازم التنظيف.