مضيفة

الأدوار والمسؤوليات

- إعداد تجارب لا تُنسى للضيوف مع تقديم خدمة سريعة ومهنية. - العمل بشكل تعاوني مع الزملاء لضمان سير الحدث بسلاسة. - تقديم خدمة استثنائية وشخصية للضيوف في مجموعة متنوعة من الأحداث. - الحفاظ على سمعة الفندق في التميز في الخدمة والاهتمام بالتفاصيل. - التعرف على جميع القوائم والعروض الخاصة، والحفاظ على التواصل الفعال. - الالتزام بإجراءات التشغيل القياسية الإدارية للحفاظ على مستويات الخدمة. - استقبال الضيوف وتحيتهم. - الترحيب الحار: تحية الضيوف عند دخولهم المنشأة بسلوك ودود ومهني، والتأكد من شعورهم بالترحيب والتقدير. - ترتيبات الجلوس: توجيه الضيوف إلى الطاولات المخصصة لهم بناءً على التوافر وحالة الحجز وتفضيلات الضيوف (على سبيل المثال، مقعد النافذة، الكشك، وما إلى ذلك). - الحفاظ على جو إيجابي: خلق جو دافئ وجذاب من خلال التواصل مع الضيوف وإظهار الحماس وتحديد نغمة تجربة تناول الطعام الخاصة بهم.
إدارة الحجوزات

إدارة الحجوزات: التعامل مع أنظمة الحجز (مثل OpenTable وResy) لحجز الطاولات للضيوف، والتأكد من أن ترتيبات الجلوس فعالة وتلبي الاحتياجات التشغيلية للمطعم.
التأكيد والتعديلات: تأكيد وإجراء تعديلات على الحجوزات حسب الحاجة، مثل تلبية التغييرات في اللحظة الأخيرة أو الطلبات الخاصة أو الحفلات الكبيرة.
إدارة قائمة الانتظار: إذا كان المطعم مشغولاً، فقم بإدارة قائمة الانتظار من خلال تقدير أوقات الانتظار وإبلاغ الضيوف، والتأكد من أنهم مرتاحون أثناء الانتظار.
إحضار الضيوف للجلوس

تخصيص الطاولات: تأكد من إعداد الطاولات بشكل مناسب قبل وصول الضيوف، بما في ذلك النظافة وترتيبات الجلوس المناسبة وضمان معايير الخدمة العالية.
التدفق الفعّال: إجلاس الضيوف بسرعة وكفاءة وبطريقة منظمة، مع التأكد من إبلاغ الخوادم وموظفي المطبخ بوصول الحفلات الجديدة.
مراقبة تجربة الضيوف: راقب تفضيلات الضيوف للجلوس (على سبيل المثال، بالقرب من النافذة، بعيدًا عن المطبخ، قسم هادئ) واستيعاب الطلبات الخاصة عندما يكون ذلك ممكنًا.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

من الأفضل أن يكون حاصلًا على درجة أو دبلومة ذات صلة في إدارة الضيافة أو السياحة
خبرة عمل لا تقل عن عامين في عمليات الفنادق
خدمة العملاء الجيدة ومهارات الاتصال والتواصل الشخصي ضرورية
مهارات اتصال ممتازة: مهارات اتصال لفظية قوية للتعامل مع الضيوف والإجابة على الأسئلة وتوجيههم إلى المجالات المناسبة. القدرة على العمل مع مجموعة متنوعة من الشخصيات هي المفتاح.
القدرة على تعدد المهام: القدرة على التعامل مع مهام متعددة في وقت واحد، مثل إدارة الحجوزات، وترحيب الضيوف، والتنسيق مع الموظفين، كل ذلك مع الحفاظ على رباطة الجأش.
المهارات التنظيمية: القدرة على الحفاظ على منطقة الاستقبال منظمة وإدارة ترتيبات الجلوس والحجوزات وقوائم الانتظار بكفاءة.
التركيز على العملاء: الاهتمام الحقيقي بتقديم خدمة ممتازة وضمان شعور الضيوف بالترحيب والتقدير طوال زيارتهم.
حل المشكلات: القدرة على التعامل مع شكاوى الضيوف أو التغييرات في الخطط باحترافية وكفاءة، وضمان نتيجة إيجابية.
الاهتمام بالتفاصيل: التأكد من إعداد الطاولات بشكل صحيح، وإدارة الحجوزات بدقة، وتلبية جميع احتياجات الضيوف.
إدارة الوقت: مهارات إدارة الوقت الفعّالة لضمان جلوس الضيوف في الوقت المناسب وبكفاءة، وخاصةً خلال الأوقات المزدحمة.

الصفات الشخصية

الود والود: سلوك ودود يسهل التعامل معه ويشعر الضيوف بالراحة ويخلق جوًا ترحيبيًا.

المظهر الاحترافي: مظهر مهندم واحترافي، حيث غالبًا ما تكون المضيفة هي نقطة الاتصال الأولى للضيوف.
الهدوء تحت الضغط: القدرة على البقاء هادئًا والحفاظ على موقف إيجابي، وخاصةً خلال الأوقات المزدحمة أو المجهدة.