Sous Chef Garde-Manger
نُشرت في :
20-11-2024
صاحب العمل نشط
1 وظيفة شاغرة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
شارك هذه الوظيفة
أرسل لي وظائف مشابهة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
الوصف الوظيفي
Main Duties.
- Lead and supervise the garde manger station overseeing the preparation of cold foods salads appetizers and charcuterie
- Collaborate with the Executive Chef to develop and implement new menu items and recipes
- Ensure compliance with food safety and sanitation standards in the cold kitchen area
- Manage inventory and ordering of ingredients for the GardeManger station
- Train and mentor junior kitchen staff in cold food preparation techniques
- Assist in overall kitchen operations and support other stations as needed
- Maintain a clean and organized work environment
- Participate in menu planning and cost control initiatives
- Contribute to the creation of visually appealing and innovative cold food presentations
Qualifications :
- Culinary degree or diploma from a recognized culinary school
- Minimum 35 years of experience in a highvolume kitchen with previous experience as a Garde Manger or Sous Chef
- Proven expertise in cold food preparation including salads appetizers and charcuterie
- Strong knowledge of food safety and sanitation practices with current food safety certification
- Excellent menu planning and recipe development skills
- Proficiency in inventory management and cost control
- Demonstrated leadership abilities and experience in team supervision
- Strong time management and organizational skills
- Excellent communication skills in both verbal and written forms
- Ability to work effectively in a fastpaced highpressure environment
- Creativity and passion for culinary arts with a focus on innovative cold food presentations
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
نوع التوظيف
المهارات المطلوبة
الإبلاغ عن هذه الوظيفة
إخلاء المسؤولية: د.جوب هو مجرد منصة تربط بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل. ننصح المتقدمين بإجراء بحث مستقل خاص بهم في أوراق اعتماد صاحب العمل المحتمل.
نحن نحرص على ألا يتم طلب أي مدفوعات مالية من قبل عملائنا، وبالتالي فإننا ننصح بعدم مشاركة أي معلومات شخصية أو متعلقة بالحسابات المصرفية مع أي طرف ثالث. إذا كنت تشك في وقوع أي احتيال أو سوء تصرف، فيرجى التواصل معنا من خلال تعبئة النموذج الموجود على الصفحة اتصل بنا
