مقدم طعام وشراب

الأدوار والمسؤوليات

يقدم خادم الأطعمة والمشروبات جودة وخدمة استثنائية لضيوف مطعم "اسم المطعم". في هذا الدور، ستتم تكليفك بتقديم مشروب أو تجربة طعام يتم تقديمها بخبرة؛ وتوقع احتياجات الضيوف وبصفتك خبيرًا في خيارات القائمة؛ وتقديم تجارب لا تُنسى للضيوف. هذا الدور هو جزء من مطعم واها، ويتبع مدير المخرج

ما ستفعله

توفير تجربة طعام ممتعة من خلال التميز في الجودة والاحتراف والود.
توقع احتياجات الضيوف ورضاهم؛ وتقديم الاقتراحات، والاستجابة بشكل عاجل ومناسب لمخاوف الضيوف وطلباتهم.
المساعدة في تنظيف الطاولات وإعادة ترتيبها وفقًا لمعايير الخدمة

ما تقدمه

شخصية منفتحة ونهج قادر على القيام بمهمة معينة
مستوى عالٍ من الفهم والمعرفة بالطعام والنبيذ
خلفية في المنتجعات والفنادق الفاخرة تعتبر ميزة

ما نقدمه

راتب تنافسي وأجور وحزمة مزايا شاملة
فرص تدريب وتطوير ممتازة
إقامة مجانية في فنادق ومنتجعات فور سيزونز الأخرى
تنظيف جاف مجاني لزي الموظفين
وجبات مجانية للموظفين

1. خدمة العملاء
الترحيب بالضيوف وإجلاسهم: الترحيب بالضيوف عند دخولهم المطعم أو منطقة تناول الطعام، ومرافقتهم إلى طاولاتهم، وتقديم القوائم لهم.
تلقي الطلبات: اسأل الضيوف عن تفضيلاتهم من الأطعمة والمشروبات، وأجب عن أي أسئلة حول القائمة، واقترح الأطباق أو المشروبات بناءً على تفضيلات الضيف.
البيع الإضافي واقتراح العروض الخاصة: الترويج لعناصر القائمة، بما في ذلك العروض الخاصة اليومية، أو مزج النبيذ، أو أي أطباق مميزة. البيع الإضافي هو جزء مهم من تعظيم المبيعات.
توفير المعلومات: كن على دراية بالقائمة والمكونات والقيود الغذائية (على سبيل المثال، خالية من الغلوتين، نباتية)، والعروض الترويجية الخاصة لإعلام الضيوف.
ضمان تجربة إيجابية: خلق بيئة ترحيبية وودودة. توقع احتياجات العملاء، وتحقق بانتظام مع الضيوف أثناء وجبتهم، وتأكد من أن كل شيء يرضيهم.
2. تقديم الطعام والمشروبات
توصيل الطعام: تقديم الطعام والمشروبات إلى الطاولات الصحيحة في الوقت المناسب. تأكد من دقة الطلبات وأن الضيوف يتلقون العناصر الصحيحة.
التقديم الصحيح: تأكد من تقديم الطعام وفقًا لمعايير المطعم. قد يشمل ذلك التأكد من نظافة الأطباق، وزينة الطعام طازجة، وترتيب الأطباق بشكل أنيق.
خدمة المشروبات: تلقي طلبات المشروبات الكحولية وغير الكحولية، والتأكد من تقديمها في الأواني الزجاجية المناسبة وفي درجة الحرارة المناسبة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

مهارات تواصل ممتازة: القدرة على التواصل بوضوح مع الضيوف وموظفي المطبخ والزملاء لضمان دقة الطلبات وتجربة تناول طعام سلسة.
خدمة العملاء: التركيز القوي على إرضاء العملاء، والاهتمام والود، والحفاظ على موقف إيجابي، حتى خلال الفترات المزدحمة.
القدرة على أداء مهام متعددة في وقت واحد، مثل تلقي الطلبات وتقديم الطعام والتعامل مع المدفوعات مع الحفاظ على التنظيم والكفاءة.
الاهتمام بالتفاصيل: التأكد من دقة الطلبات، واتباع تفضيلات الضيوف، وصيانة منطقة تناول الطعام بشكل جيد.
القدرة على التحمل البدني: القدرة على الوقوف لفترات طويلة، وحمل صواني الطعام والمشروبات، والتحرك بسرعة حول منطقة تناول الطعام خلال ساعات الذروة.
حل المشكلات: القدرة على التعامل مع المواقف الصعبة، مثل حل شكاوى الضيوف أو التعامل مع المشكلات التي قد تنشأ في المطبخ أو البار.
معرفة الأطعمة والمشروبات: فهم جيد للقائمة، بما في ذلك طرق التحضير، والمواد المسببة للحساسية، ومقارنات المشروبات، لتقديم توصيات مستنيرة للضيوف.
العمل الجماعي: القدرة على العمل بشكل فعال مع الخوادم الأخرى والطهاة والإدارة لضمان التشغيل الفعال للمطعم.