عضو فريق المطعم

الأدوار والمسؤوليات

بصفتك مندوبًا من المستوى الثالث، ستساعد في حسن سير عمل مطبخ الكافتيريا الخاص بالموظفين من خلال تحضير وطهي الأطعمة المطلوبة وفقًا لمعايير عالية، والحفاظ على ممارسات النظافة.
خدمة الضيوف والتفاعل معهم:

استقبال الضيوف بسرعة وحفاوة عند وصولهم، وتقديم المساعدة في تحديد أماكن الجلوس وإرشادات القائمة.
تلقي طلبات الطعام والشراب، ونقل الطلبات بدقة إلى المطبخ أو البار، وتقديم الطعام والشراب للضيوف بكفاءة.
توقع احتياجات الضيوف والرد على الطلبات الخاصة، والتأكد من أن جميع التفاعلات مهذبة ومهنية وودودة.
مساعدة الضيوف في تقديم توصيات القائمة، مع مراعاة أي متطلبات غذائية أو تفضيلات خاصة.
ضمان رضا الضيوف طوال تجربة تناول الطعام من خلال تسجيل الوصول بانتظام ومعالجة أي مخاوف أو مشكلات على الفور.
خدمة الطعام والشراب:

تقديم الطعام والشراب في الوقت المناسب وبطريقة احترافية، والتأكد من دقة جميع الطلبات وتقديمها وفقًا لمعايير المطعم.
ضمان تقديم الطعام والشراب بدرجة الحرارة والجودة الصحيحتين.
المساعدة في إعداد وتنظيف الطاولات، وإعادة ترتيبها للضيوف الجدد، والحفاظ على منطقة تناول طعام منظمة.
إعادة تعبئة المشروبات وتوفير التوابل الإضافية والاستجابة لأي طلبات من الضيوف بطريقة استباقية وفي الوقت المناسب.

التنظيف والصيانة:

الحفاظ على نظافة طاولات المطعم وكراسيه وأرضياته وأماكن تناول الطعام طوال فترة الخدمة، وضمان بيئة صحية للضيوف.

المساعدة في إزالة الأطباق والأكواب والأواني المستخدمة من الطاولات، وضمان دوران سريع وفعال للطاولات.

التأكد من أن مناطق الواجهة الأمامية للمطعم، مثل الردهة ومنطقة الانتظار ومرافق الحمامات، نظيفة ومنظمة.

اتبع إرشادات الصحة والسلامة وبروتوكولات التنظيف لضمان امتثال المطعم للوائح سلامة الأغذية المحلية.

التعاون الجماعي:

العمل بشكل وثيق مع موظفي المطبخ والخوادم والإدارة لضمان العمليات السلسة وتجربة إيجابية للضيوف.

المساعدة في الحفاظ على التواصل بين الواجهة الأمامية والخلفية للمطعم، وضمان معالجة الطلبات وتسليمها دون تأخير.

تقديم الدعم خلال الفترات المزدحمة، بما في ذلك المساعدة في تقديم الطعام أو تنظيف الطاولات أو إدارة جلوس الضيوف.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

مهارات ممتازة في تحضير الطعام.
ستكون شخصًا مبتكرًا ومبدعًا.
خبرة لمدة عام في العمل في مطابخ الفنادق ذات الأربع أو الخمس نجوم.
يفضل أن تكون حاصلًا على مؤهل HACCP.
خبرة سابقة في خدمة الأطعمة والمشروبات أو دور خدمة العملاء (مفضل).
المعرفة الأساسية بمعايير سلامة الأغذية وبروتوكولات الصرف الصحي (مفضل).
خبرة في استخدام أنظمة نقاط البيع أو ماكينات تسجيل المدفوعات النقدية (مفضل).
المهارات:

مهارات تواصل ممتازة، مع القدرة على التعامل مع الضيوف بطريقة ودية ومهنية.
مهارات خدمة عملاء قوية، مع القدرة على توقع احتياجات الضيوف والاستجابة بسرعة للطلبات.
القدرة على العمل بشكل جيد في بيئة سريعة الخطى، وإدارة مهام متعددة، والتعامل مع استفسارات الضيوف بكفاءة.
مهارات الرياضيات الأساسية للتعامل مع النقد ومعالجة مدفوعات الضيوف بدقة.
التوجه نحو الفريق، مع القدرة على التعاون بشكل فعال مع الزملاء والمساهمة في بيئة عمل إيجابية.
القدرة على البقاء هادئًا وإيجابيًا تحت الضغط، وخاصة خلال ساعات الذروة.
السمات الشخصية:

شخصية ودودة، يسهل التعامل معها، ومنفتحة، ولديها شغف قوي بالضيافة.
مظهر احترافي، مع الاهتمام بالمظهر الخارجي ومعايير الزي الرسمي.