مساعد الأغذية والمشروبات

الأدوار والمسؤوليات

يتواجد موظف الأطعمة والمشروبات في الخط الأمامي في التعامل مع الضيوف، وبصفته سفيرًا للضيافة في المنتجع، يجب عليه دائمًا تقديم خدمة سريعة ومهذبة لجميع الضيوف. ستكون أحد العوامل الرئيسية المؤثرة في رضا الضيوف، وبالتالي تقع على عاتقك مسؤولية ضمان سعادة الضيوف بجودة الخدمة والراحة في منافذ الأطعمة والمشروبات لدينا. تتمثل واجباتك ومسؤولياتك الرئيسية في العمل كفريق واحد داخل جميع الأقسام، وضمان التشغيل في الوقت المناسب والفعال لمنافذ الأطعمة والمشروبات. سيكون لديك معرفة كاملة بالقوائم والمشروبات والخدمات والمرافق التي يقدمها المنتجع، وتطوير مهاراتك المهنية باستمرار لزيادة رضا الضيوف. ستضمن منطقة عمل آمنة وصحية، وتحافظ على حقوق الخصوصية للضيوف.
خدمة الضيوف:

استقبل الضيوف بحرارة ولطف عند وصولهم، واصطحبهم إلى طاولاتهم وقدم لهم القوائم.
استقبل طلبات الطعام والشراب من الضيوف بدقة، وتأكد من إبلاغ المطبخ بأي قيود غذائية أو تفضيلات أو طلبات خاصة.
تقديم الطعام والمشروبات بطريقة احترافية وفي الوقت المناسب، مع التأكد من صحة الطلبات وتقديمها وفقًا لمعايير المطعم.

الحفاظ على موقف إيجابي ومهني، والاهتمام باحتياجات الضيوف طوال تجربة تناول الطعام.

معرفة القائمة والتوصيات:

كن على دراية بالقائمة، بما في ذلك مكونات الطعام وطرق التحضير والمشروبات المتوفرة.

مساعدة الضيوف في اختيار الأطعمة والمشروبات، وتقديم التوصيات بناءً على تفضيلاتهم وعروض المطعم.

البقاء على اطلاع دائم بالعروض الخاصة اليومية والعروض الترويجية وأي تغييرات في القائمة.

التعامل مع الأطعمة والمشروبات:

التأكد من تقديم جميع الأطعمة والمشروبات وفقًا لمعايير الشركة ولوائح الصحة والسلامة.

التعامل مع الأطعمة والمشروبات وتخزينها بشكل صحيح، والتأكد من حفظها في درجات الحرارة المناسبة.
التأكد من تقديم طلبات الضيوف باهتمام بالتفاصيل والعناية، واتخاذ خطوات إضافية لتوفير تجربة شخصية.
المساعدة في إعادة تعبئة المشروبات وتنظيف الأطباق والتحقق من الضيوف لضمان رضاهم.

النظافة والصيانة:

التأكد من أن منطقة تناول الطعام والطاولات والكراسي نظيفة ومجهزة بشكل صحيح قبل وبعد الخدمة.
قم بإزالة الأطباق المتسخة من على الطاولات وأعد ترتيبها للضيوف التاليين بسرعة وكفاءة.
ساعد في الحفاظ على منطقة تناول الطعام نظيفة ومنظمة، بما في ذلك التأكد من أن الأرضيات والطاولات مرتبة وخالية من الحطام.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

دبلوم المدرسة الثانوية
خبرة سابقة في عمليات الأطعمة والمشروبات/المطاعم
شغف بالخدمة الممتازة
لاعب فريق ممتاز

تحدث الإنجليزية
خبرة سابقة في دور الأطعمة والمشروبات أو خدمة العملاء (مفضل).
المعرفة الأساسية بمعايير سلامة الغذاء والصرف الصحي (مفضل).

الخبرة في العمل في بيئة سريعة الخطى، وخاصة في مطعم أو فندق أو منتجع، هي ميزة إضافية.
المهارات:

مهارات تواصل وتواصل شخصية ممتازة، مع موقف ودود وسهل التعامل.
توجه قوي لخدمة العملاء، مع القدرة على توقع وتلبية احتياجات الضيوف.
القدرة على تعدد المهام وإدارة طلبات الضيوف المتعددة في نفس الوقت، وخاصة خلال الفترات المزدحمة.
الاهتمام بالتفاصيل، وضمان الدقة في أخذ الطلبات وتقديم الطعام والمشروبات.
القدرة على العمل بشكل فعال كجزء من فريق ودعم الزملاء خلال أوقات الذروة في الخدمة.
مهارات الرياضيات الأساسية للتعامل مع المدفوعات ومعالجة الشيكات.
القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى والتعامل مع الضغط بشكل فعال.