بارستا

الأدوار والمسؤوليات

يقع الباريستا على الخط الأمامي في التعامل مع الضيوف، وبصفتك سفيرًا للضيافة في المنتجع، يجب أن تقدم دائمًا خدمة سريعة ومهذبة لجميع الضيوف. ستكون أحد العوامل الرئيسية المؤثرة في رضا الضيوف، وبالتالي تقع على عاتقك مسؤولية ضمان سعادة الضيوف بجودة الخدمة والراحة في منافذ الأطعمة والمشروبات لدينا. تتمثل واجباتك ومسؤولياتك الرئيسية في التعامل مع أسئلة الضيوف أو مخاوفهم، وضمان التشغيل في الوقت المناسب والفعال لمنافذ الأطعمة والمشروبات. سيكون لديك معرفة كاملة بالقوائم والمشروبات والخدمات والمرافق التي يقدمها الفندق، وستعمل باستمرار على تطوير مهاراتك المهنية لزيادة رضا الضيوف. ستضمن منطقة عمل آمنة وصحية وتحافظ على حقوق الخصوصية للضيوف.
إعداد القهوة والمشروبات:

إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة، بما في ذلك المشروبات التي تعتمد على الإسبريسو (اللاتيه والكابتشينو والماكياتو) والقهوة المخمرة والمشروبات الباردة والشاي والمشروبات المتخصصة وفقًا للوصفات المعمول بها وتفضيلات العملاء.
تشغيل وصيانة معدات صنع القهوة، بما في ذلك آلات الإسبريسو، والمطاحن، وآلات صنع القهوة بالتنقيط، والخلاطات، والتأكد من نظافتها وصلاحيتها للعمل.
قياس وطحن حبوب القهوة، ومعايرة آلات الإسبريسو، وضبط تقنيات صنع القهوة لضمان النكهة والاتساق الأمثل.
إنشاء وتقديم المشروبات غير القهوة مثل العصائر والمشروبات المخفوقة والشاي، وفقًا لمعايير المقهى وطلبات العملاء.
خدمة العملاء:

استقبال العملاء بحرارة ومساعدتهم في اختيار القهوة والمشروبات بناءً على تفضيلاتهم.
تقديم خدمة عملاء ممتازة من خلال التواصل مع الضيوف وتلبية احتياجاتهم وتقديم توصيات بشأن المنتجات.
التعامل مع شكاوى العملاء أو مخاوفهم أو طلباتهم الخاصة باحترافية وكفاءة لضمان رضا العملاء.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

دبلوم المدرسة الثانوية.

خبرة سابقة في عمليات الأطعمة والمشروبات/المطاعم.

شغف بالخدمة الممتازة والتحدي والمرونة في العمل في نوبات مختلفة.

لاعب فريق ممتاز، ونظرة ثاقبة للتفاصيل، ودافع ذاتي ومبادرة.

معرفة قوية بأنواع القهوة ومشروبات الإسبريسو وتقنيات التخمير.

القدرة على تشغيل وصيانة آلات القهوة والمطاحن والمعدات الأخرى بكفاءة.

مهارات خدمة عملاء ممتازة مع سلوك ودود وسهل التعامل ومهني.

القدرة على أداء مهام متعددة بفعالية في بيئة سريعة الخطى، وخاصة خلال ساعات الذروة.

مهارات تواصل قوية للتفاعل مع العملاء وأعضاء الفريق.

مهارات الرياضيات الأساسية للتعامل مع النقد ومعالجة المعاملات بدقة.

الصفات الشخصية:

متحمس للقهوة وتوفير تجربة عملاء استثنائية.
الاهتمام بالتفاصيل، وخاصة في تحضير المشروبات والنظافة والعرض.
القدرة على البقاء هادئًا تحت الضغط والحفاظ على موقف إيجابي، وخاصة في فترات الذروة.

موثوق، ومنتظم، وملتزم بالحفاظ على مستوى عالٍ من الجودة والخدمة.
مبدع وراغب في تجربة وصفات ونكهات واتجاهات جديدة في صناعة القهوة.