منسق خدمات الطعام في الغرفة

الأدوار والمسؤوليات

أنت مسؤول عن الإدارة العامة للمطعم، ولكن ليس على سبيل الحصر. لتقديم الدعم للمدير المساعد وتقديم الدعم لضمان تقديم أعلى معايير الخدمة لضيوفنا.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

التأكد من اتباع معايير العناية الصحيحة في جميع الأوقات
المسؤول عن التشغيل السلس لمنطقته المحددة
متابعة برنامج الرعاية في جميع الأوقات
متابعة جميع الأهداف المالية وLQA وForbes وTrustYou
الوعي بالأهداف المالية اليومية والشهرية والسنوية
المساهمة بنشاط في تحقيق الأهداف المالية
يجب الإبلاغ عن جميع المشكلات وردود الفعل السلبية للضيوف بشكل صحيح على نظام Glitch
متابعة قوائم التحقق من الافتتاح والإغلاق
الحفاظ على معايير HACCP وFIFO كما هو مطلوب من قبل الهيئة الحاكمة الإقليمية
التعامل مع الإجراءات المالية وفقًا للإرشادات التي وضعها قسم المالية
المسؤول عن ربط جميع جوانب الخدمة والمطبخ والترفيه
تحمل مسؤولية العمليات اليومية
التعامل مع الحوادث الأمنية وشكاوى الضيوف بثقة وبطريقة احترافية
حضور الإحاطات اليومية قبل بدء المناوبة
التأكد من توفر جميع المعدات المناسبة لكل فترة الخدمة
حضور التدريبات ومراقبة أداء النوادل
المسؤول عن العناية بجميع النوادل
يجب أن يكون مبدعًا وواثقًا ومستعدًا للتفكير خارج الصندوق
اتباع خطة التطوير الشخصي التي وضعها المدير المساعد
التأكد من أن المخزون التشغيلي يتم حسابه دائمًا وفي حالة لا تشوبها شائبة
التأكد من الحفاظ على المنفذ على أعلى المستويات
خلق فرص لزيادة مبيعات المنتجات
تطوير فريق النادل للسعي إلى التميز
إلهام أصحاب القلوب الطيبة لإنشاء تدفق من الأفكار الجديدة و"المحسنة"
اتباع سياسة إخلاء الفندق في حالة الطوارئ
ضمان الوعي وتقديم مستويات الخدمة المثلى ورضا الضيوف
إنشاء والحفاظ على اتصال فعال عبر المنفذ
القيادة بالقدوة من خلال نهج عاطفي وعملي
المساعدة في جمع المعلومات لمراجعة الربح والخسارة الشهرية

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

مُحفِّز وقدوة
موقف إيجابي وتحدث جيد
مُوجَّه نحو النتائج
يُظهِر روح المبادرة
الالتزام بالقيم المهنية
مُنشئ فريق
موجه نحو العملاء/الأشخاص
مبدع/منفتح الذهن
مهارات القيادة: القدرة على قيادة وتحفيز فريق، وضمان معايير عالية من الخدمة والأداء.
مهارات الاتصال: مهارات اتصال شفهية وكتابية قوية للتفاعل بشكل فعال مع الضيوف والموظفين.
التوجّه نحو خدمة العملاء: الالتزام بتقديم خدمة استثنائية والتركيز على إرضاء الضيوف.
الصفات الشخصية
الاهتمام بالتفاصيل: نهج دقيق للخدمة، وضمان الدقة في الطلبات والعرض.
مهارات حل المشكلات: القدرة على اتخاذ القرارات بسرعة وفعالية لمعالجة استفسارات الضيوف وحل المشكلات.
الموقف الإيجابي: سلوك ودود وسهل التعامل يعزز بيئة ترحيبية.
المؤهلات الإضافية
معرفة الأطعمة والمشروبات: معرفة متعمقة بالقائمة، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير ومزج النبيذ، لمساعدة الضيوف بشكل فعال.
إجادة استخدام الكمبيوتر: الإلمام بأنظمة نقاط البيع وغيرها من التقنيات ذات الصلة.
المرونة: الاستعداد للعمل في نوبات عمل مختلفة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.