نادل

الأدوار والمسؤوليات

سيكون الساقي مسؤولاً عن تقديم خدمة متميزة في البار، وتحضير مشروبات عالية الجودة، وضمان جو ترحيبي لضيوفنا. يتطلب هذا الدور خبرة في علم الخلط، ومهارات خدمة العملاء الممتازة، والقدرة على إدارة بيئة البار المزدحمة بشكل فعال.

المسؤوليات الرئيسية

إعداد المشروبات:
إعداد وتقديم مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية وغير الكحولية، بما في ذلك الكوكتيلات الكلاسيكية والمبتكرة، والبيرة، والنبيذ، والمشروبات الغازية، وفقًا للوصفات والمعايير المعمول بها.

ضمان دقة تحضير المشروبات وتقديمها والالتزام بمعايير الجودة.

تطوير وتقديم إبداعات المشروبات الجديدة والعروض الخاصة الموسمية بما يتماشى مع تفضيلات الضيوف والاتجاهات الحالية.

خدمة الضيوف:

توفير خدمة عملاء استثنائية من خلال التعامل مع الضيوف بطريقة ودية ومهنية، ومعالجة احتياجاتهم وتفضيلاتهم.

تلقي ومعالجة طلبات المشروبات بكفاءة، وتقديم التوصيات وزيادة المبيعات حسب الاقتضاء.

التعامل مع ملاحظات وشكاوى الضيوف باحترافية، وضمان حلها في الوقت المناسب وبطريقة فعالة.
عمليات البار:

الحفاظ على منطقة بار نظيفة ومنظمة، بما في ذلك التخزين والتعامل المناسبين مع المشروبات والأواني الزجاجية والمعدات.

مراقبة وإدارة مستويات مخزون إمدادات البار والمكونات، والمساعدة في الطلب ومراقبة المخزون حسب الضرورة.

الالتزام بلوائح الصحة والسلامة، والتأكد من اتباع جميع ممارسات الصرف الصحي وسلامة الغذاء.

التعاون الجماعي:

العمل بشكل تعاوني مع موظفي البار والمطعم الآخرين لضمان خدمة سلسة وفعالة.

المساعدة في تدريب وتوجيه موظفي البار الجدد، وتقديم الدعم والتوجيه للحفاظ على معايير الخدمة.

تعزيز بيئة عمل إيجابية وتعاونية من خلال التواصل الفعال والعمل الجماعي.

البيع الإضافي والتوصيات:

الترويج لعناصر قائمة البار وبيعها، بما في ذلك الكوكتيلات المتخصصة والنبيذ والعروض الترويجية الموسمية.

البقاء على اطلاع بأحدث اتجاهات المشروبات والمنتجات الجديدة وأفضل ممارسات الصناعة لتعزيز تجارب الضيوف وزيادة المبيعات.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

التعليم والخبرة:

من المرغوب فيه للغاية أن تكون لديك خبرة سابقة في مجال تقديم المشروبات الكحولية أو في دور مماثل، ويفضل أن يكون ذلك في بيئة راقية أو فاخرة.

معرفة قوية بعلم خلط المشروبات، ووصفات المشروبات، وعمليات البار.

قد تكون هناك حاجة إلى شهادة في خدمة المشروبات الكحولية المسؤولة أو ما يعادلها.

المهارات والكفاءات:

مهارات تواصل وتواصل شخصية ممتازة، مع القدرة على التفاعل بشكل فعال مع الضيوف وأعضاء الفريق.

قدرات تنظيمية قوية وتعدد المهام، مع التركيز على الكفاءة والاهتمام بالتفاصيل.

سلوك احترافي مع الالتزام بتقديم خدمة استثنائية للضيوف.

الصفات الشخصية:

شغف بعلم خلط المشروبات الكحولية وتوفير تجربة ممتازة للضيوف.

موثوق، ومنتظم، وقادر على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.

موقف إيجابي، وأخلاقيات عمل قوية، واستعداد للتكيف والتعلم.