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1 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
- Raliser linventaire mensuel et analyser les carts par points de ventes.
- Contrler les prlvements de lconomat vers les points de ventes.
- Cordonner avec le F&B Manager et le chef cuisinier pour la ralisation de la fiche technique Food et Beverage.
- Calculer et analyser les ratios de gestion et de fonctionnement (food cost beverage cost Prime cost recette moyenne de chaque point de vente ...).
- Veiller au maintien et lapplication des procdures du contrle.
- Apprcier la rotation des stocks et dceler les stocks morts.
- Calculer et analyser les ratios F&B.
- Sassurer que tous les mouvements de marchandise sont enregistrs quotidiennement dans le systme de gestion.
- Faire le suivi des retours marchandise par fournisseur pour apprcier le niveau de qualit de service offert par ces derniers.
- Produire un rapport mensuel de la nourriture et de contrle de boisson.
- Mise jour des prix et des articles si ncessaire.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
نوع التوظيف
دوام كامل
