نادل كبير

الأدوار والمسؤوليات

النادل/النادلة مسؤول عن خدمة الضيوف بطريقة ودية وفي الوقت المناسب وبطريقة فعّالة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء مع امتلاك معرفة واسعة بعروض القائمة.

ماذا سأفعل؟

بصفتك نادل/نادلة، فأنت مسؤول عن خدمة الضيوف بطريقة ودية وفي الوقت المناسب وبطريقة فعّالة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من النادل/النادلة أن يكون لديه معرفة واسعة بعروض القائمة. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

إدارة استفسارات الضيوف بطريقة ودية وفي الوقت المناسب وفعالة

تقديم المشروبات الكحولية/غير الكحولية بالتزامن مع لوائح الترخيص/المشروبات الكحولية للمقيمين وغير المقيمين

التأكد من معرفة القائمة وجميع المنتجات

التأكد من تخزين mis-en-place جيدًا في جميع محطات الطابق

اتباع إجراءات الإبلاغ الصحيحة في حالة مواجهة مشكلات
التأكد من أن طلبات الأطعمة والمشروبات بمستوى جيد باستمرار وتسليمها في الوقت المناسب
ممارسة معايير العناية الشخصية في هيلتون بما في ذلك قواعد اللباس الموحدة والنظافة والنظافة الشخصية
الامتثال لأمن الفندق ولوائح الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة

مهارات خدمة العملاء:

مهارات التعامل الشخصي القوية للتعامل مع العملاء وتوفير تجربة طعام إيجابية.
القدرة على التعامل مع استفسارات العملاء وشكاواهم باحترافية.
معرفة القائمة:

المعرفة بالقائمة، بما في ذلك خيارات الطعام والشراب، لتقديم التوصيات والإجابة على الأسئلة.
مهارات الاتصال:

التواصل اللفظي الواضح والفعال مع العملاء وموظفي المطبخ.
القدرة على تلقي الطلبات ونقلها بدقة.
القدرة على تعدد المهام:

القدرة على إدارة طاولات ومهام متعددة في وقت واحد، وخاصة أثناء نوبات العمل المزدحمة.
الاهتمام بالتفاصيل:

الاهتمام الدقيق بدقة الطلب والعرض والنظافة.
مهارات الرياضيات الأساسية:

الكفاءة في التعامل مع المعاملات النقدية وحساب الفواتير.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يعمل النادل/النادلة الذي يخدم العلامات التجارية لفنادق هيلتون دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لتولي هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

الموقف الإيجابي
مهارات التواصل الجيدة
الالتزام بتقديم مستويات عالية من خدمة العملاء
معايير العناية الشخصية الممتازة
المرونة في الاستجابة لمجموعة من مواقف العمل المختلفة
القدرة على العمل بمفردك أو في فرق

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تثبت القدرات والتميزات التالية:

الخبرة في قسم الأغذية والمشروبات و/أو الصناعة
خبرة سابقة في التعامل مع النقد
المعرفة بلوائح نظافة الأغذية