نادل

الأدوار والمسؤوليات

يتواصل الساقي مع ضيوفنا أثناء زيارتهم، ويتلقى/يقدم الطلبات ويضمن تلبية معايير خدمة العلامة التجارية بأعلى جودة.

ماذا سأفعل؟

سيكون الساقي مسؤولاً عن إشراك ضيوفنا أثناء زيارتهم، وتلقي/تقديم الطلبات وضمان تلبية معايير خدمة العلامة التجارية بأعلى جودة. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

استلام الطلبات وتقديم طلبات العملاء بالكامل في الوقت المناسب
إنشاء وتقديم مجموعة من المشروبات بما في ذلك الكوكتيلات الكلاسيكية والمشروبات المختلطة والبيرة والنبيذ والمشروبات الغازية وما إلى ذلك.
تلقي طلبات الطعام ومساعدة فريق الطابق في عمليات التسليم حسب الحاجة
فهم محتوى القائمة وأي تغييرات في القائمة والأنشطة الترويجية
الحفاظ على منطقة الخدمة نظيفة ومرتبة ومجهزة جيدًا
إدارة التسوية المناسبة لجميع حسابات العملاء بكفاءة
الإجابة على استفسارات الضيوف بطريقة مهذبة ومفيدة

إعداد المشروبات: مزج وتزيين وتقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية وفقًا للوصفات القياسية أو تفضيلات العملاء.

خدمة العملاء: التفاعل مع العملاء وتلقي الطلبات وتقديم التوصيات بناءً على تفضيلاتهم، وضمان تجربة تناول طعام أو شرب إيجابية.

إدارة المخزون: تتبع إمدادات المشروبات ومكوناتها، والتأكد من تخزين البار، والإبلاغ عن النقص للإدارة.

النظافة والتنظيم: الحفاظ على منطقة بار نظيفة ومنظمة، بما في ذلك غسل الأواني الزجاجية وتنظيف الأسطح والتخلص من النفايات بشكل صحيح.

التعامل مع النقد: معالجة المدفوعات بدقة، والتعامل مع المعاملات النقدية والائتمانية، والحفاظ على سجل نقدي دقيق.

معرفة المشروبات: البقاء على اطلاع دائم على المشروبات المختلفة والكوكتيلات والمشروبات، بما في ذلك المكونات وتقنيات التحضير، بالإضافة إلى الاتجاهات الحالية في صناعة المشروبات.

الامتثال للوائح: اتباع لوائح الصحة والسلامة، بما في ذلك التحقق من العمر لمبيعات الكحول وممارسات الخدمة المسؤولة.

إشراك العملاء: تعزيز جو ودي، والتفاعل مع العملاء وخلق تجربة لا تُنسى من خلال المحادثة والخدمة.

التعامل مع الشكاوى: التعامل مع أي شكاوى أو مشكلات من جانب العملاء بهدوء واحترافية، وإيجاد الحلول اللازمة لضمان رضا العملاء.

التعاون: العمل بشكل وثيق مع أعضاء الفريق الآخرين، مثل العاملين في الخوادم وموظفي المطبخ، لضمان تقديم خدمة سلسة خلال الفترات المزدحمة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يعمل نادل البار الذي يخدم العلامات التجارية التابعة لشركة هيلتون دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لتولي هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

خبرة سابقة في بيئة بار الكوكتيلات
القدرة على صنع الكوكتيلات الكلاسيكية
المرونة في ساعات العمل حيث ستعمل في نوبات عمل منتظمة، وخاصة في عطلات نهاية الأسبوع
مهارات عرض وتواصل شخصية استثنائية
المرونة في الاستجابة بسرعة وإيجابية لمجموعة من مواقف العمل
الشغف بتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف

معرفة علم خلط المشروبات: فهم وصفات المشروبات والتقنيات والاتجاهات.
مهارات التواصل: مهارات شخصية قوية للتفاعل بشكل فعال مع العملاء وأعضاء الفريق.
القدرة على تعدد المهام: القدرة على إدارة طلبات ومهام متعددة في وقت واحد، وخاصة أثناء نوبات العمل المزدحمة.
الاهتمام بالتفاصيل: الدقة في تحضير المشروبات والتعامل مع النقود.
التوجيه نحو خدمة العملاء: سلوك ودود وسهل التعامل لخلق بيئة ترحيبية.