مضيفة طعام وشراب

الأدوار والمسؤوليات

توليد العملاء المحتملين وتطوير المقترحات والتفاوض على العقود وتأمين الحجوزات لمجموعة متنوعة من الأحداث، من حفلات الزفاف والتجمعات المؤسسية إلى المناسبات الاجتماعية والأمسيات ذات الطابع الخاص.

التعاون مع فريق التسويق لتطوير وتنفيذ عروض الأطعمة والمشروبات الجذابة، وضمان أقصى قدر من الرؤية وإشراك الضيوف. المشاركة في إدارة قنوات الوسائط الاجتماعية للأطعمة والمشروبات في فندقنا، وإنشاء محتوى جذاب يعرض عروضنا الطهوية والعروض الترويجية والأحداث، وبناء مجتمع مخلص عبر الإنترنت.

من التجمعات الحميمة إلى الولائم واسعة النطاق، ستشرف على كل جانب من جوانب فعاليات تقديم الطعام، بما في ذلك المساعدة أثناء الحدث وقيادة فريق الخدمة عند الحاجة.

تقديم خدمة استثنائية لجميع الحاضرين في الحدث، وتوقع احتياجاتهم وحل أي مشكلات بابتسامة وموقف إيجابي.

البحث باستمرار والبقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة وعروض المنافسين ومفاهيم الأطعمة والمشروبات الجديدة للحفاظ على عروض فندقنا جديدة ومثيرة.

مساعدة قسم الأطعمة والمشروبات في المهام الإدارية حسب الحاجة، وضمان العمليات السلسة والمساهمة في بيئة فريق داعمة.

المؤهلات
خبرة في تنسيق الوظائف/الأحداث
خلفية في مجال الأطعمة والمشروبات
مهارات ممتازة في خدمة العملاء والمبيعات
مهارات تواصل شفهية وكتابية سليمة
فهم لمفاهيم إدارة المشاريع (الجدولة والتكلفة وإدارة الوقت)
شخصية قيادية للغاية ومبدعة وقادرة على حل المشكلات بشكل طبيعي
يجب أن تكون متمكنًا من برامج MS Office
الإدارة التشغيلية

الإشراف على العمليات اليومية لمنافذ بيع الأطعمة والمشروبات، وضمان معايير عالية من الخدمة والجودة.
مراقبة ومراقبة تكاليف الأطعمة والمشروبات لتحقيق أقصى قدر من الربحية.
إدارة الموظفين

تجنيد وتدريب والإشراف على موظفي الأطعمة والمشروبات، وتعزيز بيئة عمل إيجابية.
إجراء تقييمات الأداء وتوفير التدريب والتطوير المستمر.
تطوير القائمة

التعاون مع الطهاة وموظفي المطبخ لتطوير وتحديث القوائم التي تعكس الاتجاهات الحالية وتفضيلات العملاء.
التأكد من أن عروض القائمة تلبي معايير الجودة واللوائح الغذائية.
خدمة العملاء

ضمان تجارب استثنائية للضيوف من خلال معالجة ملاحظات العملاء وحل أي مشكلات على الفور.
وضع استراتيجيات لتعزيز رضا الضيوف وتشجيع تكرار العمل.
التسويق والعروض الترويجية

تنفيذ استراتيجيات التسويق للترويج لخدمات الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الأحداث الخاصة والعروض الترويجية.
تحليل اتجاهات السوق لتحديد فرص النمو والابتكار.
إعداد الميزانية والإدارة المالية

إعداد وإدارة الميزانيات لعمليات الأطعمة والمشروبات، وضمان الالتزام بالأهداف المالية.
إنشاء التقارير المالية وتحليل مقاييس الأداء لإبلاغ عملية اتخاذ القرار.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

المؤهلات التعليمية
درجة البكالوريوس: مفضلة في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة.
الخبرة
الخبرة السابقة: 3-5 سنوات في إدارة الأطعمة والمشروبات، مع خلفية قوية في العمليات والإشراف على الموظفين.
المهارات الأساسية
مهارات القيادة: القدرة على قيادة وتحفيز وإدارة فريق متنوع بشكل فعال.
التركيز على خدمة العملاء: الالتزام القوي بتقديم خدمة استثنائية للضيوف وتعزيز التجارب الشاملة.
المهارات التحليلية: إجادة تحليل البيانات المالية واتجاهات السوق ومقاييس الأداء لإبلاغ عملية صنع القرار.
الصفات الشخصية
مهارات التواصل القوية: مهارات الاتصال الشفهي والكتابي الممتازة للتفاعل مع الموظفين والضيوف والإدارة.
حل المشكلات: نهج استباقي لتحديد المشكلات وتنفيذ حلول فعالة.
التركيز على التفاصيل: الاهتمام الدقيق بالتفاصيل في تقديم الخدمة والعمليات التشغيلية.
المهارات الفنية
المعرفة بأنظمة نقاط البيع: معرفة برامج إدارة نقاط البيع والمخزون.
المهارات الحاسوبية الأساسية: إجادة استخدام مجموعة أدوات Microsoft Office وإعداد التقارير.
المؤهلات الإضافية

المعرفة باتجاهات الأغذية والمشروبات: فهم الاتجاهات والابتكارات الحالية في صناعة الأغذية والمشروبات.

المهارات المتعددة اللغات: يمكن أن تكون الكفاءة في اللغات الإضافية مفيدة، وخاصة في البيئات المتنوعة.