مقدم طعام وشراب

الأدوار والمسؤوليات

يتواجد موظف الأطعمة والمشروبات في الخط الأمامي في التعامل مع الضيوف، وبصفتك سفيرًا للضيافة في المنتجع، يجب أن يقدم دائمًا خدمة سريعة ومهذبة لجميع الضيوف. ستكون أحد العوامل الرئيسية المؤثرة في رضا الضيوف، وبالتالي تقع على عاتقك مسؤولية ضمان سعادة الضيوف بجودة الخدمة والراحة في منافذ الأطعمة والمشروبات لدينا. تتمثل واجباتك ومسؤولياتك الرئيسية في العمل كفريق واحد داخل جميع الأقسام، وضمان التشغيل في الوقت المناسب والفعال لمنافذ الأطعمة والمشروبات. سيكون لديك معرفة كاملة بالقوائم والمشروبات والخدمات والمرافق التي يقدمها المنتجع، وتطوير مهاراتك المهنية باستمرار لزيادة رضا الضيوف. ستضمن منطقة عمل آمنة وصحية، وتحافظ على حقوق الخصوصية للضيوف.

المؤهلات

دبلوم المدرسة الثانوية
خبرة سابقة في عمليات الأطعمة والمشروبات/المطاعم
شغف بالخدمة الممتازة
لاعب فريق ممتاز
التحدث باللغة الإنجليزية
خدمة الضيوف

استقبال الضيوف بحرارة وتقديم معلومات القائمة والتوصيات.
تلقي طلبات الأطعمة والمشروبات بدقة وكفاءة.
خدمة الأطعمة والمشروبات

تقديم الأطعمة والمشروبات للضيوف في الوقت المناسب، مع ضمان العرض المناسب والجودة.
إعداد وتجهيز الطاولات، بما في ذلك التوابل والأواني والأواني الزجاجية.

الصيانة والنظافة

الحفاظ على نظافة وتنظيم مناطق تناول الطعام، بما في ذلك تنظيف الطاولات وإعادة ترتيبها للضيوف الجدد.
المساعدة في الحفاظ على النظافة العامة للمطعم أو مرفق تناول الطعام.
التعاون

العمل بشكل وثيق مع موظفي المطبخ وأعضاء الفريق الآخرين لضمان سير العمليات بسلاسة.
إبلاغ ملاحظات الضيوف والطلبات الخاصة للمطبخ والإدارة.
التعامل مع النقد

معالجة المدفوعات بدقة والتعامل مع المعاملات النقدية أو الائتمانية وفقًا لسياسات المنشأة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

فيما يلي ملف تعريفي مفصل للمرشح المطلوب لوظيفة عامل طعام ومشروبات، مع توضيح المؤهلات التعليمية والخبرة والمهارات الأساسية والسمات الشخصية:

### **ملف تعريف المرشح المطلوب: عامل طعام ومشروبات**

#### **المؤهلات التعليمية**
- **دبلوم المدرسة الثانوية**: مطلوب؛ التدريب الإضافي في مجال الضيافة أو خدمة الطعام يعد ميزة إضافية.

#### **الخبرة**
- **الخبرة السابقة**: يفضل العمل لمدة تتراوح من عام إلى عامين في مجال خدمة الطعام والمشروبات أو خدمة العملاء، ولكن ليس إلزاميًا.

#### **المهارات الأساسية**
- **مهارات الاتصال**: مهارات اتصال لفظية ممتازة للتفاعل الفعال مع الضيوف وأعضاء الفريق.
- **التوجيه نحو خدمة العملاء**: التركيز القوي على تقديم خدمة استثنائية وتعزيز تجربة الضيف.
- **الاهتمام بالتفاصيل**: القدرة على ضمان الدقة في الطلبات والحفاظ على معايير العرض.

#### **الصفات الشخصية**
- **الود والتواصل**: سلوك ودود يخلق جوًا ترحيبيًا للضيوف.
- **العمل الجماعي**: القدرة على التعاون بشكل فعال مع الزملاء في بيئة سريعة الخطى.
- **القدرة على التكيف**: المرونة في إدارة المواقف المتغيرة وإعطاء الأولوية للمهام حسب الحاجة.

### **المهارات الفنية**
- **مهارات الرياضيات الأساسية**: إتقان التعامل مع المعاملات النقدية وحساب الفواتير بدقة.
- **أنظمة نقاط البيع (POS)**: من المفيد معرفة برامج نقاط البيع.

### **المؤهلات الإضافية**
- **المعرفة بلوائح سلامة الغذاء**: فهم اللوائح الصحية وأفضل الممارسات في خدمة الطعام.
- **مهارات متعددة اللغات**: يمكن أن تكون الكفاءة في اللغات الإضافية مفيدة، وخاصة في البيئات المتنوعة.

يضمن هذا الملف الشخصي أن يتمكن موظف الأطعمة والمشروبات من المساهمة بشكل فعال في تقديم تجربة طعام إيجابية للضيوف، ودعم العمليات الشاملة لمؤسسة الأطعمة والمشروبات.