نادل بار قهوة

الأدوار والمسؤوليات

لخدمة احتياجات العمل وضيوفنا وشركائنا من خلال التأكد من أن جميع الضيوف يستمتعون بتجربة إيجابية لا تُنسى. فهو يخلق أحد أقوى الانطباعات الأولى لضيوفنا. يتمتع رجل القهوة العربية بشخصية ودودة ومنفتحة، ومهتم حقًا بمقابلة وإشراك وتقديم القهوة العربية الغريبة لجميع الضيوف من جميع أنحاء العالم. يتطلب المنصب أن يكون مقدم معلومات، وخادم قهوة عربية، ومستقبل، ودبلوماسي، وحل المشكلات، ووكيل علاقات عامة مندوب مبيعات، وكل ذلك يتم بأقصى درجات اللباقة والكفاءة والود
إعداد المشروبات

تحضير وتقديم مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة، بما في ذلك الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه والمشروبات الباردة.
تحضير وتقديم الشاي والعصائر والمشروبات المتخصصة الأخرى.
خدمة العملاء

استقبال العملاء بحرارة وتقديم التوصيات بناءً على تفضيلاتهم.
التعامل مع استفسارات العملاء ومخاوفهم وشكواهم باحترافية.
صيانة المعدات

تشغيل وصيانة آلات ومعدات القهوة، والتأكد من نظافتها وعملها بشكل صحيح.
إجراء الصيانة الروتينية واستكشاف أخطاء المعدات وإصلاحها حسب الحاجة.
إدارة المخزون

مراقبة مستويات المخزون من حبوب البن والشراب والإمدادات الأخرى.
المساعدة في طلب وإعادة تخزين العناصر لضمان محطة قهوة مخزنة جيدًا.
النظافة والتنظيم

الحفاظ على مساحة عمل نظيفة ومنظمة، بما في ذلك محطة القهوة ومنطقة الجلوس.
اتباع لوائح الصحة والسلامة في التعامل مع الأطعمة والمشروبات.
التدريب والتطوير

تدريب الموظفين الجدد على تقنيات تحضير القهوة ومعايير خدمة العملاء.
البقاء على اطلاع بأحدث اتجاهات وتقنيات القهوة لتعزيز المهارات.
ملف المرشح المطلوب
المؤهلات التعليمية
دبلوم المدرسة الثانوية: مطلوب؛ الدورات الإضافية في الضيافة أو خدمة الطعام هي ميزة إضافية.
الخبرة
الخبرة السابقة: 1-2 سنة في خدمة العملاء أو دور الطعام والمشروبات، ويفضل أن تكون باريستا أو متخصصًا في القهوة.
المهارات الأساسية
معرفة القهوة: فهم أنواع حبوب البن المختلفة وطرق التخمير وملامح النكهة.
مهارات خدمة العملاء: مهارات تواصل وشخصية ممتازة للتعامل مع العملاء.
الاهتمام بالتفاصيل: القدرة على تحضير المشروبات بدقة واتساق.
القدرة على تعدد المهام: القدرة على إدارة طلبات ومهام متعددة في بيئة سريعة الخطى.

الصفات الشخصية

شغف بالقهوة: اهتمام حقيقي بثقافة القهوة وإعدادها.

ودود وسهل التعامل: سلوك ودود يخلق جوًا ترحيبيًا للعملاء.

العمل بروح الفريق: القدرة على العمل بشكل تعاوني مع زملاء العمل في بيئة مزدحمة.

المهارات الفنية
معدات صانع القهوة: الإلمام بآلات الإسبريسو، والمطاحن، ومعدات التخمير.

المهارات الأساسية في استخدام الكمبيوتر: إتقان استخدام أنظمة نقاط البيع لمعالجة الطلبات.

المؤهلات الإضافية
الشهادات: قد يكون التدريب على صناعة القهوة أو الحصول على شهادات من منظمات القهوة المعترف بها مفيدًا.

معرفة سلامة الغذاء: فهم اللوائح الصحية وممارسات سلامة الغذاء.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

فيما يلي ملف تعريفي مفصل للمرشح المطلوب لوظيفة صانع قهوة (باريستا)، يوضح المؤهلات التعليمية والخبرة والمهارات الأساسية والسمات الشخصية:

### **ملف تعريف المرشح المطلوب: صانع قهوة (باريستا)**

#### **المؤهلات التعليمية**
- **دبلوم المدرسة الثانوية**: مطلوب؛ الدورات الإضافية في الضيافة أو خدمة الطعام أو التدريب المتعلق بالقهوة تعتبر ميزة إضافية.

#### **الخبرة**
- **الخبرة السابقة**: 1-2 سنة في خدمة العملاء أو دور الأطعمة والمشروبات، ويفضل أن يكون صانع قهوة أو في مقهى.

#### **المهارات الأساسية**
- **معرفة القهوة**: فهم أنواع حبوب القهوة المختلفة وطرق التخمير وملامح النكهة.
- **مهارات خدمة العملاء**: مهارات تواصل لفظي وشخصية ممتازة للتعامل مع العملاء.
- **الاهتمام بالتفاصيل**: القدرة على تحضير المشروبات بدقة والحفاظ على الجودة الثابتة.
- **القدرة على أداء مهام متعددة**: القدرة على إدارة طلبات ومهام متعددة في بيئة سريعة الخطى.

#### **السمات الشخصية**
- **شغف بالقهوة**: اهتمام حقيقي بثقافة القهوة وإعدادها.
- **ودود وسهل التعامل**: سلوك ودود يخلق جوًا ترحيبيًا للعملاء.
- **لاعب فريق**: القدرة على التعاون بشكل فعال مع الزملاء في بيئة مزدحمة.
- **قابل للتكيف**: المرونة في التعامل مع أحجام العملاء المختلفة والطلبات الخاصة.

#### **المهارات الفنية**
- **معدات باريستا**: الإلمام بآلات الإسبريسو، والمطاحن، ومعدات التخمير المختلفة.
- **مهارات الكمبيوتر الأساسية**: إتقان استخدام أنظمة نقاط البيع لمعالجة الطلبات والمعاملات.

### **المؤهلات الإضافية**
- **الشهادات**: يمكن أن يكون التدريب على باريستا أو الحصول على شهادات من منظمات القهوة المعترف بها مفيدًا.
- **المعرفة بسلامة الغذاء**: فهم اللوائح الصحية وممارسات سلامة الغذاء.

يضمن هذا الملف الشخصي أن يكون صانع القهوة قادرًا على تحضير المشروبات عالية الجودة بشكل فعال، وتقديم خدمة عملاء استثنائية، والمساهمة بشكل إيجابي في تجربة المقهى بشكل عام.