مشرف - عمليات المطعم
صاحب العمل نشط
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكتروني
شارك هذه الوظيفة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكتروني
الوصف الوظيفي
جودة الطعام والنظافة: التأكد من أن جودة الطعام وطعمه وتقديمه تلبي معاييرنا الاستثنائية. الحفاظ على معايير النظافة الصارمة في المطبخ في جميع الأوقات.
تكلفة الطعام والربحية: الإشراف على تكاليف الطعام وضمان الربحية مع الحفاظ على معايير الجودة العالية.
تدريب الموظفين والتواصل: التأكد من تدريب موظفي المطبخ بشكل صحيح وإبلاغهم بجميع إجراءات التشغيل القياسية للشركة. تعزيز التواصل الواضح والفعال داخل الفريق.
نظافة المطبخ: إعطاء الأولوية لنظافة المطبخ، والتأكد من صيانته وفقًا لأعلى المعايير.
مراقبة الجودة: الإشراف على جميع الأطباق وفحصها من حيث الطعم والرائحة والمظهر لضمان توافقها مع الوصفات والمعايير.
معايير السلامة والصحة: الإشراف على مساعدي المطبخ وموظفي Commis لضمان الالتزام بقواعد السلامة والصحة.
إدارة المخزون: تنظيم وتدوير جميع مخزون الطعام، وإجراء جرد منتظم، والتحقق من مخزون الطعام للتأكد من نضارته وجودته.
صيانة المعدات: جدولة الصيانة الروتينية، وإزالة النفايات، وخدمات التنظيف لمعدات المطبخ.
شكاوى العملاء: معالجة شكاوى العملاء المتعلقة بخدمة الطعام أو الجودة وحلها، وعقد اجتماعات مع الموظفين لمنع حدوث مشكلات مستقبلية.
نوع التوظيف
دوام كامل
