O Auxiliar de cozinha será o Atendente de Fritadeira e Acompanhamento. Ficará responsável pelo preparo de frituras como batatas fritas onion rings nuggets e outros acompanhamentos do cardápio assegurando a qualidade sabor e apresentação dos pratos. Este profissional deve ser ágil e organizado mantendo a estação de trabalho limpa e garantindo que os acompanhamentos sejam preparados e servidos de forma consistente.
Principais Responsabilidades:
- Operar a fritadeira para preparar batatas fritas onion rings nuggets e outros acompanhamentos de acordo com os padrões estabelecidos.
- Monitorar o tempo e a temperatura de fritura para garantir que os alimentos sejam cozidos corretamente e não fiquem excessivamente gordurosos ou queimados.
- Manter a limpeza e a organização da estação de trabalho incluindo a fritadeira utensílios e superfícies de preparo.
- Realizar o prépreparo de ingredientes como corte e empanamento conforme necessário.
- Controlar o estoque de ingredientes e solicitar reposição de produtos quando necessário.
- Colaborar com a equipe de cozinha e salão para assegurar um serviço eficiente e a satisfação do cliente.
- Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar incluindo o uso de uniformes e EPIs adequados.
- Garantir que os acompanhamentos sejam servidos quentes crocantes e na quantidade adequada.
- Auxiliar em outras áreas da cozinha conforme necessário incluindo o apoio no preparo de pratos principais e sobremesas.
Requisitos:
- Experiência anterior em operações de fritadeira ou em funções similares em cozinhas de restaurantes ou lanchonetes é desejável.
- Conhecimento em técnicas de fritura e manipulação de alimentos.
- Capacidade de trabalhar de forma rápida e eficiente em um ambiente dinâmico.
- Atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade dos alimentos.
- Habilidade para trabalhar em equipe e seguir instruções.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados incluindo noites fins de semana e feriados.
- Compromisso com a higiene e a segurança alimentar.
Formação:
- Ensino Fundamental Completo (desejável Ensino Médio).