مساعد مدير

تطوير والحفاظ على بيئة مجهزة بأناقة، مع طاقم عمل متميز، مخصص لتجربة يقظة ومميزة لجميع فترات تناول الطعام. للحفاظ على طريقة ودية ولكن غير مزعجة مع جميع الضيوف. أن تمتلك القدرة الإدارية التي تضمن التعامل الناجح مع المنفذ. للسيطرة على التحفظات والجلوس في المنفذ. للتأكد من أن تقنيات الخدمة الصحيحة والمتسقة لفترات الوجبات المختلفة سيتم توضيحها من قبل جميع الزملاء. توقع جميع المواد والإمدادات مسبقًا والتأكد من توفرها. للتحكم في استخدام جميع المواد الغذائية والمشروبات والاستخدام المناسب للمعدات والأدوات ومعدات الخدمة. لمراقبة الظروف اليومية لجميع المرافق المادية والمعدات في المنفذ وتقديم توصيات للتصحيحات والتحسينات حسب الحاجة. لإعداد جداول الزملاء، والتي تسمح بالخدمة المناسبة مع التحكم في تكاليف العمالة والعمل الإضافي. للتواصل مع الإدارات الأخرى لضمان وجود فريق داعم من المهنيين. للتواصل مع مدير المنفذ والشيف ومدير الأغذية والمشروبات لمناقشة القوائم واستراتيجيات التسويق وتعليقات واهتمامات الضيوف. لضمان بيئة عمل آمنة لجميع الزملاء داخل المنفذ. للتنبؤ بالتغطيات والإيرادات ومن ثم الجداول الزمنية وفقًا لذلك. تطوير جميع الزملاء من أجل التقدم في المستقبل. التوصية بتعديلات الرواتب والتحويلات والترقيات والفصل. لفهم جميع أصناف الأطعمة والمشروبات المقدمة، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والخدمة المناسبة. للمساعدة في استكمال وإجراء تقييمات الأداء لجميع الزملاء. للاحتفاظ بسجل يومي للتواصل بين زملاء المنفذ. لتعزيز العلاقات العامة الجيدة والتعامل مع شكاوى أو مخاوف الضيوف.