Sous-Chef HF

Tu veux prendre un grand bol dair tu veux Sortir de Paris Paris cest le moment

Ici nous sommes au milieu de leau sur une barge au pied de la tour Eiffel

On y travaille une cuisine franaise dcomplexe dans une ambiance paquebot avec 3 tages pour 3 dcors diffrents :

1 : Dans la cale du bateau La cave de Francette entoure de 3000 bouteilles avec au centre La Table du Chef.fe (10 couverts). Menu gastronomique labor par notre Cheffe Marie Pacotte (diplm de lcole Ferrandi et parcours dans des restaurants toils quart definaliste TOP CHEF 2024).

0 : Au bord de leau : Chez Francette pour une ambiance cosy et chaleureuse.

1 : Le Penthouse de Francette pour une ambiance conviviale et festive une grande terrasse de 250m2 avec probablement la plus belle vue de Paris. Sous un toit en verre avec vue sur la Tour Eiffel un bar/comptoir o barman et barmaid expriment leur crativit (50 couverts intrieur et 100 en extrieur).

Sous la houlette de Marie Pacotte nous recherchons le.la futur.e SousChef.fe de Francette

Profil recherch

• Tu te considre comme leader
• Tu es pdagogue et tu aimes partager ton savoir (plusieurs apprentis former)
• Tu as le souci de bien faire du dtail et de la rigueur
• Tu apprcie le changement dans un contexte dvolution dentreprise
• Tu sais tre force de proposition

Tes petits

• Cadre particulirement agrable ta pause sur leau avec vue sur la Tour Effeil
• Possibilit dvolution rapide au sein de la Fuga Family
• 30% sur lensemble des restaurants du groupe
• Pourboire en salle et en cuisine
• Forfait Mobilit Durable

Conformment la lgislation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle a 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo