الشيف دي بارتي

الشيف دي بارتي

المسمى الوظيفي

ماذا ستفعل:

الإشراف والتنسيق والمشاركة في إعداد ميز أون بليس لمنافذ المأكولات والمشروبات.
يتحكم في النضارة وتقنيات التحضير وتخزين البضائع المستخدمة.
للتحقق من Demi Chefs / Commis Chefs في القسم الخاص به: على سبيل المثال. فيما يتعلق بالنظافة الشخصية.
لمساعدة كبار الطهاة في تأليف وصفات جديدة وأفكار القائمة.
طلب وتداول المنتجات في قسمه من خلال قوائم الجرد اليومية.
يتحكم في إجراءات الطهي والتقسيم والتزيين وتقديم جميع الأطباق.
يحافظ على اتصالات فعالة مع زملاء الإدارات الأخرى.
يقوم بإعداد قوائم العمل لقسمه بالتشاور مع مساعد الشيف / الشيف التنفيذي.
يخصص مهام مختلفة وفقا لقائمة ميز أون بليس.
لتوفير والحفاظ على أعلى مستوى من رعاية وخدمة الضيوف باستمرار.
للحفاظ على مستوى عال من النظافة الشخصية والعناية في جميع الأوقات.
للتأكد من أن الزي الرسمي الخاص بك يتم ارتداؤه بشكل جيد وفي حالة جيدة من الإصلاح.
التصرف وفقًا لمسؤولياتك تجاه الصحة والسلامة في العمل.
القدرة على اتباع إرشادات HACCP ولوائح البلدية في جميع الأوقات.

مؤهلات

تشمل خبرتك ومهاراتك ما يلي:

- خبرة لا تقل عن 2-4 سنوات في فندق 5 نجوم
تعتبر الخبرة في حانة المطبخ الأمريكي ميزة
مهارات اتصال ممتازة، سواء المكتوبة أو الشفهية المطلوبة
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى
كن ملتزمًا بتجاوز توقعات الضيوف