مدير مطعم المطاعم الفاخرة

1- التميز التشغيلي:

أ. الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك إجراءات الفتح والإغلاق.
ب. ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة ومعايير التعامل مع الأغذية وبروتوكولات النظافة.
ج. مراقبة مستويات المخزون وإدارة الإمدادات لمنع النقص أو الهدر.
د. تنفيذ تدابير مراقبة التكاليف لتعظيم الربحية.


2- قيادة الفريق:

أ. توظيف وتدريب وتوجيه الموظفين وتعزيز ثقافة التميز والعمل الجماعي.
ب. جدولة وإدارة نوبات الموظفين بشكل فعال لتلبية المتطلبات التشغيلية.
ج. - إجراء تقييمات الأداء وتقديم ردود فعل بناءة للموظفين.
د. معالجة مخاوف الموظفين وحل النزاعات بطريقة احترافية وفي الوقت المناسب.