مدير المنزل الخلفي

الحفاظ على وإدارة النظافة والتنظيم والسلامة في جميع مناطق BOH.
الإشراف على صيانة المعدات وإصلاحها واستبدالها.
التأكد من الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
تنفيذ استراتيجيات إدارة المرافق الموفرة للطاقة والفعالة من حيث التكلفة.
إدارة غرفة المتجر:
الإشراف على استلام وتخزين ومراقبة المخزون من المواد الغذائية والمشروبات والإمدادات غير الغذائية.
الاحتفاظ بسجلات جرد دقيقة وإجراء تقييمات منتظمة للمخزون.
ضمان التدوير السليم واستخدام المنتجات لتقليل النفايات.
إقامة علاقات مع الموردين للتسليم في الوقت المناسب وبكفاءة.
منطقة تناول الطعام للموظفين:
قم بإنشاء منطقة طعام مريحة ونظيفة ومرحبة للموظفين.
تطوير قوائم الطعام وتنسيق جداول الوجبات والحفاظ على مستوى عالٍ من جودة الطعام.
إدارة تخصيص الموارد والموظفين لمنطقة تناول الطعام للموظفين.
جمع ردود الفعل من الموظفين لتحسين تجربة تناول الطعام.