شيف معجنات

• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في الإعداد اليومي ومواكبة المنتجات الجديدة، وصفات، وتقنيات الإعداد

• المساعدة في إعداد وإنتاج مجموعة متنوعة من المعجنات والكعك والخبز والحلويات الأخرى، باتباع الوصفات والتقنيات المعمول بها

• التأكد من أن الاستعدادات الغذائية اليومية تلبي الوصفات التفصيلية بما في ذلك حجم الجزء والكمية والجودة

• لمساعدة "شيف المعجنات" في إنشاء الحلويات والشاي بعد الظهر والخبز

• للمساعدة في تزيين المعجنات، بما في ذلك الأنابيب، والتزجيج، والتزيين

• دعم Chef de Partie أو Demi Chef de Partie في العمليات والعمل اليومي

• العمل وفقاً لمواصفات القائمة التي وضعها الشيف دي بارتي

• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقا للقواعد التي يحددها الفندق

• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى للمتطلبات، والنظافة، والهدر، ومراقبة التكاليف

• مراقبة مخزون المواد الغذائية وتكلفة المواد الغذائية في قسمه

• إعداد سوء المكان اليومي وإنتاج الغذاء في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية

• اتباع تعليمات وتوصيات الرؤساء المباشرين لإنجاز المهام اليومية