Sous-cheffe tournante saisonnier HFD
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
- Maintien des standards : Veiller au respect des standards du dpartement tablis par le Chef Excutif et superviser les employs dans la prparation la prsentation des plats et le contrle des portions et des ingrdients.
- Gestion des oprations : Superviser le bon droulement des oprations assurer la qualit du service dans les restaurants et banquets et veiller au respect des normes dhygine et de scurit.
- Formation et dveloppement : Promouvoir la formation le dveloppement des comptences et le travail dquipe au sein de la cuisine tout en encourageant lchange de connaissances et de bonnes pratiques.
- Scurit propret et entretien de la cuisine : Sassurer que la cuisine reste propre que lquipement est fonctionnel et que lentretien rgulier est effectu selon les normes dhygine et de scurit.
- Innovation et amlioration continue : Apporter de nouvelles ides connaissances et habilets et les partager avec lquipe pour favoriser lamlioration continue des processus et des pratiques en cuisine.
Qualifications :
- Formation et exprience : Exprience minimale de 5 ans dans un poste de leader en cuisine avec un diplme reconnu en cuisine.
- Comptences culinaires : Comptences culinaires de niveau suprieur avec une expertise en production et un style innovant.
- Gestion dquipe et formation : Capacit slectionner former et dvelopper une quipe de cuisine comptente et dynamique.
- Comptences interpersonnelles et rsolution de conflits : Capacit travailler en quipe rsoudre des conflits et grer des situations complexes tout en maintenant une atmosphre positive.
- Comptences informatiques : Connaissances de base des outils informatiques notamment la suite Microsoft 365 (Word Excel Outlook).
Informations supplmentaires :
Notre Engagement Diversit & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversit des talents.
Rejoigneznous ds aujourdhui pour une carrire enrichissante au Fairmont Le Chteau Montebello o chaque jour apporte de nouvelles opportunits et o votre bientre est au cur de nos priorits.
https://fairmontcarrieres/chateaumontebello/
Remote Work :
No
Employment Type :
Contract
Employment Type
Contract
