Chef Grant Tournant HF
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Job Description
Nous recrutons un Chef grant tournant (F/H) Auxerre et ses alentours en contrat CDI.
Au quotidien:
Vous remplacez sur de courtes dures des chefs grants absents dans diffrents tablissements de la rgionde lYonne(maison de retraite rsidence snior centre accueil handicap).
tre Chef grant chez Restalliance cestavant tout animer une quipe et participer la ralisation dune prestation culinaire de qualit pour le plaisir des rsidents des patients et la satisfaction de notre client en tablissement de sant.
Rattach au Responsable de secteur vous pilotez en autonomie lactivit de votre cuisine et offrez vosconvives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.
Vous tes galement responsable:
- Dencadrer votre quipe (plannings partage de votre savoirfaire recrutement et intgration)
- De raliser les commandes auprs de nos fournisseurs et producteurs locaux
- De grer lensemble des cots pour un bon quilibre budgtaire
- Doptimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
- De participer la vie de ltablissement de sant
- De faire de la scurit en cuisine une priorit
- Dappliquer la politique et les valeurs de Restalliance.
Vous tes:
Form la restauration vous avez une exprience russie sur un poste quivalent.
Vous savez vous adapter au pied lev au contexte dun nouvel tablissement.
Vous matrisez les techniques culinaire les normes HACCP et loutil informatique.
La passion du mtier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.
Dplacements prvoir sur le primtre dintervention permis obligatoire.
Nous vous proposons :
CDI temps plein bas Auxerre et ses environs.
Une cuisine ralise avec des produits locaux et frais planning du lundi au vendredi 16 RTT
Prime de tournant 13me mois CE
Voiture de service
Perspectives dvolutions des postes fixes et/ou dencadrement rgional
Avantage en nature repas participation aux frais de transport en commun mutuelle.
Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
