Directeur de cuisine centrale HF
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Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !
Au sein de notre cuisine centrale situe Biard (86) et spcialise dans la restauration scolaire (1700 repas) nous recherchons un Directeur de cuisine centrale (H/F).
Vos missions:
* Vous pilotez la satisfaction clients en binme avec un charg de clientle(respect des contrats fidlisation client...).
* Vous assurez et dveloppez la rentabilit financire du site vous analysez les rsultats dfinissez les budgets ngociez et grez les demandes de prestations annexes.
* Vous encadrez et grez une quipe de 11 personnes avec des runions de services et des commissions menus. Vous animez les entretiens annuels les volutions internes et participez la conception du plan de formation.
* Vous grez ladministratif avec nos logiciels internes: saisie des effectifs gestion du prvisionnel. Vous ralisez les commandes et les lments de facturation.
* Vous tes garant du respect des normes dhygine et de scurit au travail: mise en place des actions correctives et prventives en collaboration avec le responsable qualit.
Votre profil :
Cuisinier de formation titulaire dun BAC 2 (BTS/DUT) vous tes passionn par votre mtier.
Vous justifiez idalement dune exprience de 2 ans minimum en cuisine centrale ou de gestion de volumes importants.
Connaissance de loutil informatique de lHACCP et de la liaison froide exige.
Organis rigoureux et efficace vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles et managriales.
Statut cadre possible.
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus
- Rmunration brute : entre 38000 et 42000 euros par an selon profil
- 10 RTT
- 13 me mois
- Participation aux bnfices
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Participation aux frais detransport en commun hauteur de 50%
- Poste pourvoir ds que possible
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
