Sushi Cheffe FH
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Job Description
En collaboration avec le Chef Executif nous recherchons notre Sushi Chef(fe) (H/F).
Vous aurez comme principal objectifdoffrir nos clients la meilleure exprience culinaire possible en proposant des plats et des boissons exemplaires tout en offrant le plus haut niveau de service.
Vos missions :
1 Le management et la gestion du bar sushis :
- Grer au quotidien son corner par un pilotage des achats et de la gestion des stocks.
- Encadrer Former et Accompagner lquipe ds lintgration.
- Garantir la satisfaction client.
2 La Production:
- Raliser lintgralit des recettes de la dcoupe au dressage et lemballage (principalement Sushis Makis Californias Spring Rolls Wok...
- Veiller au respect de nos procdures de prparation alimentaire interne.
- Veiller au respect des rgles de conservation des produits.
- Respecter des objectifs de production fixs par le Chef Executif.
3 Hygine et scurit:
- Veiller au dploiement et au respect des normes dhygine en vigueur (HACCP) auprs de lquipe.
- Garantir la propret des plans de travail et lentretien des ustensiles de cuisine.
Qualifications :
Vous avez lexprience dune grande cuisine o la danse le rythme et la cohsion dquipe sont primordiales.
Vous tes passionn(e) de cuisine japonaise haut de gamme et avez envie dapprendre.
Votre anglais est de bon niveau loral pour travailler avec une quipe venant du monde entier.
Informations supplmentaires :
Qui tesvous
Tell it like it is Authentique honnte franc sincre vrai
Have fun and make friends fun dynamique fantasque optimiste wink dcontract
Ive got your back Fiable responsable impliqu vous tenez vos promesses vous allez jusquau bout de vos actions
Play to win Original avantgardiste pense hors des sentiers battus; ouvert de nouvelles possibilits unique
Right here right now Attentif orient dtails et client concentr dans laction prcis
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
