Responsable de production culinaire HF
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !
Au sein de notre cuisine centrale ddie la restauration Mdicosocial (foyer IME ESAT) situe Villeneuve la Garenne (92). Constitue dune quipe de 6 salaris Api et 7 travailleurs dESAT pour environ 600 repas/jour (capacit de 3000 terme) et ferme le soir et le Weekend.
Votre mission :
Avec laide dune quipe de 12personnes que vous managez au quotidien vous organisez la production journalire et coordonnez les diffrents ateliers en tant garant de la qualit gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisins base de produits frais).
Vous tes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks ainsi que du cot des matires premires dfini avec le responsable dexploitation.
Nous recherchons:
Cuisinier de formation vous tes passionn par votre mtier et justifiez idalement dune exprience en restauration collective.
Connaissance de lHACCP de la liaison froide et connaissance de loutil informatique.
Vous tes organis rigoureux ractif et efficace.
Vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles vous vous montrez soucieux de limage de marque de lentreprise.
Vous tes dot dune relle capacit managriale.
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet
- Statut agent de matrise.
- Du lundi au vendredi inclus 7h/15h
- Salaire 224168 brut mensuel
- RTT
- 13me mois
- Participation aux bnfices
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Participation aux frais detransport en commun hauteur de 50%
- Poste pourvoir dbut fvrier 2025
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
