Maitre Executivo - Banquetes

Como Maitre Executivo Pleno de Banquetes voc ser responsvel por oferecer e garantir um servio sofisticado alm da satisfao dos frequentadores do restaurante de acordo com os padres da propriedade da marca e seus certificadores.

Breve descritivo de atividades: 

• Garantir o mais alto padro de excelncia nos servios de banquetes atendendo s expectativas dos hspedes e clientes com consistncia e qualidade;
• Garantir que todos os colaboradores do setor de banquetes cumpram as diretrizes estabelecidas pelo hotel pela marca e seus certificadores proporcionando um servio excepcional em todos os momentos e aspectos;
• Trabalhar em estreita colaborao conformidade e suporte com a gerncia de Eventos Alimentos & Bebidas e demais departamentos com foco no sucesso geral do hotel e na satisfao dos hspedes e clientes;
• Assegurar que a equipe de banquetes trabalhe de forma flexvel e solidria com outros departamentos promovendo uma atmosfera saudvel e uma cultura de trabalho em equipe;
• Conhecer os padres LQA aplicveis a eventos e banquetes e garantir sua aplicao consistente. Garantir que os subordinados tambm conheam e apliquem esses processos de forma eficaz;
• Portarse de maneira amigvel profissional prestativa e corts ao lidar com hspedes clientes colegas de trabalho e superiores hierrquicos;
• Cumprir rigorosamente as diretrizes estabelecidas pelo Gerente de Alimentos & Bebidas e/ou Gerente de Eventos no que diz respeito s operaes e gesto do setor de banquetes;
• Realizar a gesto da equipe de atendimento e suporte durante os eventos assegurando a excelncia nos padres de servio;
• Assegurar a aplicao de todos os padres de servio da empresa da marca e de seus certificadores em cada etapa do servio de banquetes;
• Zelar pela organizao manuteno e limpeza dos sales de eventos equipamentos e materiais utilizados nos servios de banquetes;
• Garantir a utilizao adequada de tcnicas de manipulao e servios de Alimentos & Bebidas em conformidade com as normas estabelecidas;
• Manter pleno conhecimento sobre os menus estilos de servio e necessidades especficas dos eventos garantindo que a equipe tambm esteja bem informada;
• Totalizar contas apresentar notas fiscais em tempo hbil e garantir o pagamento correto conforme os procedimentos financeiros estabelecidos caso necessrio;
• Garantir o cumprimento de todos os procedimentos de segurana normas sanitrias e prticas de preveno de perdas determinadas pelo hotel e seus certificadores;
• Participar de treinamentos e reunies departamentais sempre que solicitado;
• Liderar treinamentos especficos para a equipe abordando temas relacionados s atividades operacionais de banquetes;
• Realizar procedimentos administrativos como: controle de estoques requisio de materiais gesto de escalas e atendimento s necessidades da equipe;
• Outras atribuies relacionadas s atividades do setor conforme solicitado pela gerncia.

Qualifications :

Habilidades Gerais: 

• Paixo por servir; 
• Excelente nvel de comunicao escrita verbal interao com indivduos e grupos;
• Ateno aos detalhes velocidade e preciso no desenvolvimento das atividades; 
• Orientao para resultados: entender as necessidades do negcio hspedes e clientes; 
• Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho como parte de uma equipe e com superviso mnima;
• Manter a confidencialidade das informaes dos hspedes clientes dados pertinentes ao negcio e respectivas marcas; 
• Gesto de pessoas; 
• Entusiasmo; 
• Organizao;
• Engajamento;
• Compromisso.

Educao: 

• Certificado de formao em curso superior nas reas de turismo hotelaria gastronomia ou similares ser considerado um diferencial.

Idiomas: 

• Proficincia para comunicao em portugus: conversao escrita e leitura (obrigatrio);
• Proficincia para comunicao em ingls: conversao escrita e leitura (obrigatrio).

Qualificaes tcnicas: 

• Conhecimento aprofundados sobre os servios de alimentos e bebidas em geral; 
• Conhecimentos aprofundados sobre vinhos e servio de vinhos;
• Conhecimentos aprofundados sobre servios de coquetelaria;
• Conhecimento aprofundados sobre os servios de alimentos em formato buffet e  la carte;
• Conhecimento sobre os standards LQA em produtos e servios para Alimentos & Bebidas.

Informaes adicionais :

Jornada de trabalho: 

• Regime contratao: CLT;
• Escala de trabalho: Operacional (6x1) com descanso semanal prevista em escala;
• Horrio: 06h00 s 14h00 (tournant); 
• Atividade presencial;
• Taxa de Servio (Gorjeta);
• Convnio mdico;
• Convnio odontolgico;
• Seguro de vida em grupo; 
• Vale transporte;
• Valealimentao;
• Alimentao no local; 
• Uniforme; 
• Tarifas especiais para utilizao dos servios de hospedagem e outlets da companhia.

ALERTA DE FRAUDE

Estimados Candidatos

Tomamos cincia de que alguns indivduos agindo de mf tm se passado por recrutadores e esto oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SO PAULO e SEEN SO PAULO.

Essas solicitaes tm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de emails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possveis candidatos o envio de nmero de documentos e at pagamentos pelos respectivos servios. 

Para tal esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts no solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento aquisio de produtos e/ou servios.

 Atenciosamente

Equipe de Recrutamento & Seleo
TIVOLI MOFARREJ SO PAULO

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime