Chef de partie confirm HF - EXTRAS
Chef de partie confirm HF - EXTRAS
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Not Disclosed
Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
VOS MISSIONS :
Vous contribuez au bon droulement du service et de la qualit de la production en grant votre partie (divers postes : chaud froid entre desserts). Vous assurez de faon autonome la production des plats conformment aux fiches techniques et en minimisant les pertes.
- Attention particulire porte la prsentation la qualit et la bonne temprature des plats
- Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Grer le contenu des rfrigrateurs ainsi que de la propret de ces derniers
- Respecter les consignes dutilisation et de scurit du matriel mis sa disposition
- Manager les commis apprentis quil forme et en est responsable
- Implication dans latteinte des objectifs
- Stockage et vrification des livraisons
- Respect des normes HACCP et attention porte la scurit alimentaire
- Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires
- Connait et applique les rgles de scurit de lhtel et la conduite tenir en cas dvacuation incendie
(Liste non exhaustive)
Qualifications :
VOS QUALIFICATIONS :
- Bonne prsentation
- Esprit dquipe
- Connaissance des tempratures de cuisson et de refroidissement
- Rgles dhygine et de propret
- Rapidit et efficacit
- Crativit
- Sens du service et du dtail
- Respect des standards de la marque
- Disponibilit adaptabilit et polyvalence
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
