Chef Excutif Division nergie et Ressources Nord du Qubec - Fly in-Fly Out
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Job Description
Comment vous aurez un impact :
- Soutenir le chef excutif et son quipe coordonner et diriger avec succs toutes les activits dalimentation et de services au dtail
- Prparer les repas selon des recettes normalises et selon les politiques et les procdures.
- Prparer et servir les repas de manire amliorer la vie des clients grce une prparation attrayante et de qualit.
- Travailler dans le cadre dun budget dfini pour rduire les pertes amliorer la production la scurit et lhygine dans le service alimentaire.
- Participer la planification des menus
- Estimer les quantits et les demandes dapprovisionnement daliments pour rpondre aux besoins du menu.
- Travailler avec le Chef dans les domaines de la boulangerie des salades des soupes etc.
- Aider la formation des nouveaux cuisiniers (selon les directives du chef excutif)
- Remplir toute la documentation relative au systme HACCP fournie par la direction.
- Donner lexemple aux autres collaborateurs en appliquant les normes de scurit alimentaire de Sodexo.
- Connatre et mettre en pratique toutes les politiques et procdures pertinentes du client y compris les programmes de prvention des incendies de sant et de scurit.
Qualifications :
Ce dont vous avez besoin pour russir :
- Formation culinaire formelle ou formation/exprience quivalente (Sceau rouge)
- 35 ans dexprience dans le domaine de la restauration et de la cuisine grand volume ainsi que dans le domaine de la restauration.
- Maintenir son plus haut niveau les rgles dhygine et de salubrit
- Performer efficacement sous pression et rpondre aux normes et objectifs de Sodexo
- Habilets de planification dorganisation et de gestion efficace du temps
- Capacit travailler au sein dune quipe de direction dynamique
- Des comptences efficaces en communication orale et crite sont ncessaires.
- Excellentes aptitudes en relations interpersonnelles
- Capacit danticiper et de rsoudre les problmes
- Permis de conduire Classe 5 requis
Informations supplmentaires :
Ce que Sodexo peut vous offrir :
- Un environnement de travail flexible
- Une rmunration comptitive et des avantages sociaux de qualit
- Programmes de formation et de dveloppement
- Dinnombrables possibilits de croissance
- Responsabilit des entreprises et durabilit
- Et plus encore!
Sodexo sengage pour lquit et la Diversit en matire demploi. Nous ne discriminons contre aucun employ ou demandeur demploi en raison de lorigine nationale la race la religion lethnie lge le handicap ou linvalidit le sexe lorientation sexuelle lidentit sexuelle ou de genre le statut de vtran ou de toute autre classe protge au niveau fdral provincial ou local.
Nous invitons et encourageons les candidatures de personnes avec invalidits. Des accommodements sont disponibles sur demande pour les candidats qui participent tous les aspects du processus de slection. Nous employons le masculin afin dallger le texte.
Nous vous remercions de lintrt que vous portez Sodexo.
Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contacts.
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Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
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Full-time
