Sous chef-Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel
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Job Description
Il nostro prestigioso hotel 5 stelle lusso alla ricerca di un Sous Chef talentuoso e appassionato per entrare a far parte del nostro team culinario. Il candidato ideale affiancher lo Chef Executive nella gestione operativa della cucina garantendo elevati standard qualitativi e una straordinaria esperienza gastronomica per i nostri ospiti.
Responsabilit Principali:
Collaborare con lo Chef e il sous chef nella pianificazione creazione e innovazione dei menu valorizzando ingredienti di alta qualit.
Supervisionare le attivit quotidiane della brigata di cucina assicurando che i piatti siano preparati rispettando i tempi gli standard di qualit e le normative igienicosanitarie.
Coordinare e gestire lapprovvigionamento delle materie prime monitorando il controllo dei costi e minimizzando gli sprechi.
Formare e motivare il personale della cucina favorendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
Garantire la conformit agli standard HACCP e alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.
Essere un punto di riferimento durante il servizio mantenendo il controllo della cucina nei momenti di maggiore pressione.
Sostituire lo Chef Executive in caso di assenza.
Qualifications :
Requisiti:
Esperienza pregressa di almeno 2/3 anni come Sous Chef in strutture di lusso.
Eccellenti competenze tecniche e conoscenza approfondita delle tecniche di cucina internazionale moderna e tradizionale.
Capacit di leadership problemsolving e gestione di un team.
Attenzione ai dettagli creativit e passione per leccellenza culinaria.
Conoscenza fluente della lingua italiana e inglese.
Certificazione HACCP e conoscenza approfondita delle normative igienicosanitarie.
Disponibilit a lavorare su turni inclusi weekend e festivi.
Informazioni aggiuntive :
Benefits
Unisciti al Mondo Anantara e Scopri i Nostri Vantaggi Esclusivi
In Anantara non ci limitiamo a offrire un lavoro ma creiamo percorsi di carriera entusiasmanti e opportunit interculturali in tutto il mondo. Far parte del nostro team significa beneficiare di vantaggi unici che ti accompagneranno in ogni fase del tuo percorso professionale:
Viaggi Globali con Sconti Esclusivi: tariffe speciali per dipendenti a partire da 36 euro in tutti gli hotel del gruppo Minor Hotels che gestisce quasi 400 hotel in 26 paesi. Inoltre sconti a partire dal 30% sui servizi di ristorazione e bevande (F&B) ed altri servizi in Hotel.
Programma Friends & Family: consenti a familiari e amici di viaggiare in tutto il mondo con sconti fino al 25%.
Sconti Esclusivi: accesso a offerte speciali su una vasta gamma di negozi online e attivit per il tempo libero attraverso il nostro portale dedicato ai benefit per i dipendenti.
Formazione e Crescita: opportunit di sviluppo professionale grazie a programmi dedicati attraverso la nostra piattaforma University con app per migliorare la conoscenza di nuove lingue e ampliare le tue competenze.
Carriera Internazionale: scopri infinite possibilit di carriera nei nostri hotel appartenenti al gruppo Minor Hotels. Inoltre programmi di svilupppo formativi per crescere professionalmente.
Retribuzione Competitiva: service charge e mance incluse in busta paga. Inoltre tredicesima e quattordicesima mensilit e liquidazione del TFR a fine rapporto di lavoro.
Parcheggio Gratuito: posti riservati per i motorini di fronte allhotel.
Vitto: Mensa per i dipendenti durante le ore lavorative.
Divise: Divise fornite per ogni dipendente e servizio di lavaggio gratuito.
Cultura Aziendale Inclusiva: una cultura che valorizza il feedback continuo lascolto attivo e la crescita personale. Inoltre abbiamo un attenzione rivolta allinformazione ogni team member sar sempre a conoscenza di tutto ci che riguarda lhotel.
Celebrazioni e Riconoscimenti: premi mensili per i migliori talenti eventi speciali attivit di team building e celebrazioni memorabili per riconoscere e valorizzare il contributo di ogni team member.
Entra a far parte di Anantara e vivi unesperienza che valorizza il tuo talento premia il tuo impegno e ti sostiene nel tuo percorso di crescita professionale.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
