Responsable de production culinaire HF - restauration scolaire - Combs la Ville 77
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !
Dans le cadre du renforcement de sa prsence travers la Rgion le de France Sud API RESTAURATION acteur premium de la restauration collective recherche son futur Responsable de production culinaire H/F en CDI temps complet pourcoordonner et superviser la production culinaire de notre cuisine centrale ddie lenseignement confectionnant chaque jour 10 000 repas / jour et situe CombslaVille (77).
Rattach.e au sein dune quipe de cuisine de 15 collaborateurs vos missions :
Manager au quotidien organiser la production journalire et coordonner les diffrents ateliers en tant garant de la qualit gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisins base de produits frais).
Grer les approvisionnements et les stocks respecter le cot des matires premires dfini avec le Responsable dExploitation.
Veiller au respect et lapplication des rgles dhygine et de scurit.
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus
- Libre les weekends et jours fris
- Poste pourvoir immdiatement
Vos avantages :
- Rmunration annuelle brute : 36K
- 13me mois
- RTT
- Statut Agent de Matrise
- Participation aux bnfices
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Repas fourni (avantage en nature)
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50%
Votre profil :
Cuisinier de formation vous tes passionn par votre mtier et justifiez idalement dune exprience en restauration collective.
Connaissance de lHACCP de la liaison froide et connaissance de loutil informatique.
Vous tes organis rigoureux ractif et efficace.
Vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles vous vous montrez soucieux de limage de marque de lentreprise.
Vous tes dot dune relle capacit managriale.
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit. Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
