Sous Chef Stellvertretender Kchenchef mwx im Pirates Berlin
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Posted on :
25-12-2024
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Job Description
Untersttzung & Vertretung des Kchenchefs bei folgenden Aufgaben:
- Vor und Zubereitung von Speisen Schwerpunkt Pizza / Ribs / Burger / Saisonales Crossover
- Leitung des internationalen Kchenteams
- Umsetzung kreativer Kreationen in den Bereichen Brunch Events mit bis zu 500 Personen
- Inhaltliche Erstellung von saisonalen Speise und Menkarten
- Koordination der Arbeitsablufe in der Kche
- Wareneinkauf / Eingangskontrolle / Kalkulation der Wareneinstze
- Qualittskontrolle
- Lagerwirtschaft
- Erstellung der Dienstplne
- berwachung und Einhaltung der Lebensmittel und Hygienevorschriften
Qualifications :
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Kchin & erste Fhrungserfahrung in der Gastronomie
- Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Du beherrschst die gngigen Officeanwendungen und bastelst auch gern mal an Exceltabellen
- Betriebswirtschaftliches unternehmerisches Denken/Handeln und HandsonMentalitt
- Gastgebermentalitt ausgeprgter Dienstleistungsgedanke
- Aufgeschlossenes freundliches Auftreten
- Organisationstalent
Zustzliche Informationen :
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Faire Entlohnung
- Wchentliches Trinkgeld
- Planbare Arbeitszeiten (Dienstplangestaltung ca. 14 Tage im Voraus)
- Abwechslungsreiche Arbeit in einem internationalen Team
- Kostenfreie Speise und Getrnkeversorgung an allen Arbeitstagen
- Flache Hierarchien in einem familiren Umfeld
- Entwicklungs und Weiterbildungsmglichkeiten
- Modernes und innovatives Arbeitsumfeld mit Blick auf die Spree
- Restaurant mit ClubKonzept
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
Key Skills
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