Sous-chef de cuisine
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Job Description
Rattach(e) Chef Excutif vous tes garant(e) de la bonne confection des mets de la carte et de la qualit des prparations.
Vos missions seront les suivantes dans le respect des normes dhygine en vigueur :
- pauler le Chef Excutif dans le management des quipes dans lapprovisionnement en marchandises et dans llaboration des plats;
- Participer llaboration des fiches techniques;
- Participer avec le Chef Excutif au choix des fournisseurs la rception et au contrle des approvisionnements et des stocks dans le respect des normes dhygine en vigueur;
- Assurer la qualit de la production et le bon droulement du service;
- Assurer les prparations et lenvoi des plats dans le respect des recettes;
- Contrler lorganisation la rpartition des tches conformment aux procdures internes et la rglementation en vigueur;
- Contrler les installations et la propret de son lieu et de ses outils de travail;
- Contrler et / ou effectuer le dressage des prparations;
- Etre un appui technique en cas de difficult.
Qualifications :
Vous avez une solide formation en Cuisine avec une exprience sur un poste similaire.
Cratif(ve) avec le souci du dtail et un esprit dquipe vous avez galement le sens du service.
Informations supplmentaires :
Qui tesvous
Tell it like it is Authentique honnte franc sincre vrai
Have fun and make friends fun dynamique fantasque optimiste wink dcontract
Ive got your back Fiable responsable impliqu vous tenez vos promesses vous allez jusquau bout de vos actions
Play to win Original avantgardiste pense hors des sentiers battus; ouvert de nouvelles possibilits unique
Right here right now Attentif orient dtails et client concentr dans laction prcis
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
