Kksmstare - Basta Gvle

Ciao Ragazzi

Drm stort och bli en del i vr squadra .

Basta r ett avslappnat restaurangmrke som bjuder in till fantastiska gstupplevelser i vackert framtagna miljer. Med inspiration frn de pittoreska gatorna i Amalfi upp till norra Milano s r vi stolta ver vr genersa mat och vr autentiska italienska gstvnlighet. Konceptet r en del av Urban Italian Group (UIG) och vi r en familj p 350 magiska mnniskor som fortstter att vxa och vi serverar ver 3000 gster dagligen runt vra 10 trattorior.

Vr kultur och vrderingar

Vr tro r att vi jobbar med mnniskor inte mat.
Vra grundvrderingar: Tillit Inklusion Passion & Entreprenrskap r vr ledstjrna i allt vi gr. Vi knner ett stort ansvar och har ett genuint engagemang fr att alla i vr familj ska knna sig inkluderade och vlkomna.

Om dig och din roll

Som kkschef kommer du att ansvara fr att hantera resurserna i kket och skerstlla att stdsystemen fr kket restaurangen och utomhusfunktionerna fungerar effektivt och inom budget. Du kommer att kontrollera och vervaka frberedelsen och presentationen av maten i enlighet med fretagets standarder och varumrkeskrav i ett snabbfotat och hgvolymskk.

Huvudsakliga ansvarsomrden som Kkschef :

• vervaka och delta i frberedelsen och produktionen av alla matrtter.
• Skerstll att all mat och alla produkter konsekvent frbereds och serveras enligt restaurangens recept portionering tillagnings och serveringsstandarder.
• Inspektera produktkvaliteten under och efter frberedelse och gr justeringar vid behov.
• Schemalgg och hantera kkspersonalens arbetspass.
• Kontrollera kkets kostnader fr att skerstlla att restaurangen hller budgeten och kar lnsamheten.
• vervaka bestllning och mottagning av matvaror och andra frndenheter som behvs fr den dagliga driften.
• Planera och leda rekryteringsprocessen fr BOHteammedlemmar enligt verksamhetens behov.
• Skerstll att kkspersonalen r utbildad enligt fretagets standarder.
• Skapa nya standarder och rutiner fr alla aspekter av kksdriften dr befintliga kvalitetsstandarder inte uppfyller eller vertrffar gsternas frvntningar.
• Skerstll att kket fljer hlso och skerhetsfreskrifter.
• Skerstll att all utrustning hlls ren och i utmrkt skick genom personlig inspektion och genom att flja kkets frebyggande underhllsprogram.
• Planera och utveckla menyer i samrd med ledningen.
• vervaka fretagets policyer och rutiner samt gllande lagar och regler.
• Kontrollera kksunderhll reparationer och andra relaterade utgifter.

Dessa uppgifter krver uppmrksamhet p detaljerledarskapsfrmga frmga att hantera tid och frmgan att arbeta effektivt i en fartfylld milj fr att konsekvent producera utskta matrtter.

Dina frmner och vad du kan frvnta dig

Vrt team r fullt av kompetenta storsinta och begvade kollegor som kommer se till att du knner dig vlkommen frn dag ett.

• En konkurrenskraftig ln per timme eller mnad plus dricks
• Kkschef bonussystem
• 5000 sek i bonus vid en lyckad rekrytering av en ny familjemedlem
• Utskt personalmat och all dryck du orkar dricka under arbetspassen
• Flexibla kontrakt anpassade efter dina behov
• De bsta tillvxtmjligheterna p marknaden
• Regelbundna utvrderingar
• Omfattande upplrning och skrddarsydd karrirutvecklingsplan
• Balans mellan arbetsliv och fritid med 2 veckors schema och en ledig helg per mnad
• Utekvllar med teamet och vr rliga ofrglmliga Gala.
• Internationella resor och mjlighet att jobba utomlands
• Vnner fr livet

Vr wall of fame

• Mngfaldspris 2023 (51 olika nationaliteter inom vr familj)
• Top 10 mest bokade restaurang i Stockholm 2023
• Sveriges bsta veganska pizza 2024