Sous-Cheffe Excutifve HFD
Sous-Cheffe Excutifve HFD
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Not Disclosed
Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Description du poste
En tant que souschef excutif vous serez responsable de superviser lensemble des oprations des cuisines avec une forte composante de gestion et dadministration.
Voici les principales responsabilits :
- Collaboration avec le chef excutif : Vous participerez la conception des menus innovants en vous appuyant sur des produits locaux et de saison tout en ayant une vision stratgique de loffre culinaire.
- Gestion de la brigade : Vous encadrerez formerez et motiverez lquipe de cuisine pour assurer une performance optimale dans un environnement de travail harmonieux et productif.
- Supervision des oprations quotidiennes : Vous serez en charge de la gestion des tches administratives lies la cuisine du suivi des normes dhygine et de scurit ainsi que de la coordination des activits en cuisine.
- Gestion des inventaires et des cots : Vous grerez les stocks les commandes et veillerez loptimisation des ressources tout en matrisant les cots pour garantir une rentabilit et une efficacit maximales.
- Pratiques durables : Vous encouragerez et mettrez en place des initiatives pour rduire le gaspillage alimentaire et favoriser des pratiques coresponsables au sein de la brigade.
Dans ce rle la gestion oprationnelle et la supervision des quipes constitueront lessentiel de vos responsabilits afin de garantir une efficacit optimale et une exprience culinaire dexception.
Qualifications :
- Formation culinaire : Diplme ou certificat en cuisine.
- Exprience : Minimum 10 ans en cuisine dont 3 ans en gestion. Une exprience dans un poste similaire est un atout.
- Crativit et leadership : Passion pour linnovation culinaire et capacit inspirer une quipe.
- Organisation et multitche : Habilet grer efficacement les priorits dans un environnement rapide.
- Bilinguisme : Excellentes aptitudes communiquer loral comme lcrit en franais et en anglais afin de comprendre et dinteragir facilement avec une clientle internationale de manire rgulire.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
